Tree Top Inc., mevani qayta ishlash bo'yicha birinchi kooperativ, taxminan 50 yil oldin Vashington markazida shtatning olma mamlakati o'rtasida tashkil etilgan. Kooperativga Vashington, Oregon va Aydaxo shtatidagi 1,100 dan ortiq paxtakor a'zolar tegishli. Kompaniya olma sharbatini qayta ishlovchi sifatida boshlangan, ammo sharbat, konsentratlar va quritilgan mahsulotlarni qayta ishlash va yangi uzilgan olma bo'laklari uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash protsessoriga aylandi.
Kompaniya iste'mol tovarlarini tarkibiy qismlardan va oziq-ovqat mahsulotlaridan ajratib turadigan ikkita turli savdo bo'linmalariga bo'lingan.
“Biz birinchi navbatda oziq-ovqat xizmatiga qaratilganmiz. Bu bizning yangi mahsulotlar bozorida ish boshlaganimizdan beri bizning barcha e'tirozimiz bo'ldi ", dedi Ned Rawn, oziq-ovqat xizmati bo'yicha milliy hisob menejeri.
"Olma oziq-ovqat xizmatlari maydonining katta qismiga aylanmoqda va (yangi kesilgan) biroz tortishuvga erishganga o'xshaydi."
Tree Top 2000 yilda yangi tayyorlangan bozorga kirib, Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismidagi tez ovqatlanish restoranlarini yuqori sifatli olma bo'laklari bilan ta'minladi. 2006-yilda Selah shahrida (Vash.) oʻsib borayotgan oziq-ovqat xizmatlari bozori uchun eng soʻnggi qayta ishlash uskunalari bilan jihozlangan yangi korxona qurib bitkazildi. 26,000 kvadrat metr maydonga ega zavod to'liq avtomatlashtirilgan va butunlay sterildir. Ammo uch yil o'tgach, Tree Top sifatni yaxshilash va saqlash muddatini uzaytirish uchun yangi kesilgan operatsiyani yangilash uchun katta mablag' sarfladi.
Sifat milliy oziq-ovqat xizmatlari zanjiri uchun juda muhim bo'lganligi sababli, Tree Top doimiy ravishda sifatni saqlab qolish yo'llarini qidirardi.
"Bu doimiy o'rganish", dedi Rawn. "Biz har doim qo'limizdan kelgan eng yaxshi sifatni chiqarishga intilamiz."
Shunday qilib, yangi bino qurganidan bir necha yil o'tgach, Tree Top uning old qismini yirtib tashladi va uni qayta ishlangan old tizim bilan qayta qurdi. Yangi jarayonda olmalarni ob'ekt bo'ylab ko'chirish uchun truba tizimidan foydalaniladi, bu esa olmani shikastlashi mumkin bo'lgan qattiq aloqalarni cheklaydi. Yangi liniya ham samaradorlikni oshirishga yordam berdi. Endi bir vaqtning o'zida turli xil o'lchamdagi paketlarni ishlatish mumkin. Quvurlar bir-biridan mustaqil, bu ham kompaniyaning organik va an'anaviy olmalarni yonma-yon ishlatishi mumkinligini anglatadi.
Quvurlarning alohida bo'lishi o'zaro kontaminatsiyani oldini olishga yordam beradi, kuzatuvni oshiradi va yaxshi sanitariya sharoitlarini ta'minlaydi. Har bir lot o'z liniyasi bo'yicha ishlaganligi sababli, Rawnning ta'kidlashicha, kompaniya endi boshqa kanallarda zavodning har doim ishlashini ta'minlaydigan alohida kanallarni yuvish uchun moslashuvchanlikka ega.
"Tree Top oziq-ovqat xavfsizligi sohasida, kuzatilishi va u bilan bog'liq bo'lgan barcha narsalar bilan shu qadar faolki, biz mijozlarni kirib, buni qanday qilayotganimizni ko'rishga undaymiz", dedi Rawn.
Protsessor yiliga olti-sakkiz marta tekshiriladi - har yili Amerika pishirish instituti auditidan tashqari, Rawnning aytishicha. Turli ikkinchi va uchinchi tomon auditlari mijozlar tomonidan talab qilinadi va biroz vaqt talab etadi, lekin ular Tree Top-ga mijozlarga oziq-ovqat xavfsizligi va kuzatuv dasturlari qanchalik yaxshi ekanligini ko'rsatish imkoniyatini beradi.
"Bu bizni ishimizni yaxshiroq qilishimizga majbur qiladi", dedi Rawn.
Tree Top o'z do'konlari uchun imzo mahsulotlarini ishlab chiqish uchun milliy hisoblar bilan ishlaydi. Rawnning so'zlariga ko'ra, kompaniya tez ovqatlanish tarmoqlari uchun individual paketlar, shuningdek, restoranlar yoki boshqa muassasalar uchun 3 funtlik kattaroq sumka ishlab chiqaradi. Maxsus qadoqlash va maxsus kesishlar o'z mijozlariga qiymat beradi va maqsad mijozlarning ehtiyojlariga moslashtirilgan mahsulotlar bilan biznesini yaxshilaydigan mahsulotlarni yaratishdir.
Tree Top yakuniy mahsulotda kechikishni boshdan kechirmasdan binoni yangilashga muvaffaq bo'ldi. Ish asosan ish jadvalini to‘rt kunlik, uch kunlik dam olish rejimiga o‘zgartirish orqali amalga oshirildi, bu esa yangilanishlar ishlab chiqarishga xalaqit bermasligi va pudratchilarning uzluksiz ishlashi uchun keng vaqt yaratish imkonini berdi.
Tree Top korporativ aloqalar bo'yicha menejeri Sheron Miracle: "Bu juda muhandislik jasorati edi", dedi.
Tree Top-menejerlari o'tish uchun ozgina to'xtab qolmasdan ko'proq mahsulotni ishlatish mumkinligini ko'rganlarida, chiziqni yangilash aql bovar qilmas edi. Va kesishdan oldin olma zararini kamaytirish orqali umumiy sifatni uzoqroq vaqt davomida saqlab qolish mumkin edi. Yaroqlilik muddati uzaytirilishi Tree Top-ning joriy tarqalishini kengaytirishga yordam beradi, chunki yangi uzilgan olma talabi oshadi, dedi Miracle.
Shuningdek, Tree Top-dagi yangilik Den Venker tomonidan boshqariladigan yangi vitse-prezident lavozimida oziq-ovqat xizmatlarini ko'rsatish operatsiyalarini qayta tashkil etishdir. Yangi uzilgan zavod Tree Top-ning quritilgan ingredientlar zavodi bilan bir joyda qurilgan, shuning uchun kesish jarayonidagi chiqindilar quritish zavodiga barcha xom olma mahsulotini ishlatish uchun ketishi mumkin. O'tgan yilning oktyabr oyida Tree Top meva pyuresi ishlab chiqaruvchi Medford, Ore.-da joylashgan Sabroso Co.ni sotib oldi. Rawnning so'zlariga ko'ra, barcha oziq-ovqat xizmatlari operatsiyalari sotuvga yanada muvofiqlashtirilgan yondashuvni ta'minlash uchun yaqinda o'zgartirildi, shuning uchun mijozlar kompaniyaning turli qismlaridan bir nechta sotuvchilardan qo'ng'iroqlarni qabul qilmaydi.