Sharqiy Evropada piyoz bozori jiddiy notinchlikda - Sharq mevasi yaqinda piyoz va ishlab chiqaruvchilar duch keladigan muammolar bo'yicha bir nechta muhim materiallarni nashr etdi. Ayni vaqtda O‘zbekiston va Markaziy Osiyoning boshqa mamlakatlarida erta piyoz yig‘im-terim ishlari boshlab yuborilgan.
Mavzuga bo'lgan yuqori qiziqish mintaqaviy piyoz bozoridagi umumiy vaziyat qanday ekanligini, kelgusi haftalarda va yangi mavsumda nimani kutish mumkinligi, ishlab chiqarish pasayadimi, narxlar tiklanadimi, eksport bo'shliqlari qanday o'zgaradi va kim buni amalga oshirishi mumkinligiga oydinlik kiritish muhimdir. piyozdan foyda.
Bu masalalar ushbu katta hajmli materialda yoritiladi. "Piyoz istiqbollari" haqida to'liq tasavvurga ega bo'lish uchun uni oxirigacha o'qishni maslahat beramiz. Keling, "g'arbdan sharqqa" tahlildan boshlaylik.
Eng g'arbiy bozor kiritilgan Sharq mevasi ulgurji narxlar monitoringi Polsha hisoblanadi. Polshadagi hozirgi vaziyatni batafsilroq tushunish uchun biz Polshadagi vaziyatni ko'rib chiqishimiz kerak EU bir butun sifatida 2020/21 mavsumda.
Evropa Ittifoqi va Polshaning piyoz bozori
muvofiq AMI agentlik ma'lumotlariga ko'ra, Evropa Ittifoqida umumiy piyoz ishlab chiqarish 4 yilda o'tgan yilga nisbatan 2020 foizga kamayib, 6.2 million tonnani tashkil etdi, ammo bu Ispaniyada ishlab chiqarishning keskin pasayishi bilan bog'liq. Ispaniya Evropa Ittifoqida Niderlandiyadan keyin eng yirik piyoz ishlab chiqaruvchi va ikkinchi yirik eksportchi hisoblanadi.
Ispaniyada piyoz ishlab chiqarish 30 yilda o'tgan yilga nisbatan darhol 2020 foizga kamaydi va oldingi 20 yildagi o'rtacha ko'rsatkichdan 3 foizga past bo'ldi. Boshqa mamlakatlarda ishlab chiqarish so'nggi bir necha yil ichida o'rtacha darajada bo'lgan yoki 2019 yilga nisbatan oshgan.
Shunday qilib, Evropa Ittifoqi bozorida piyozning mo'l-ko'l ta'minoti mavjud edi, ayni paytda talab bir xil bo'lib qoldi yoki ayrim segmentlarda kamaydi. Birinchidan, COVID-19 pandemiyasining yangi toʻlqinlari tufayli HoReCa korxonalari va protsessorlarining piyozga boʻlgan talabi pandemiyadan oldingi darajaga qaytmadi. Ikkinchidan, iste'molchilar piyoz iste'mol qilish koronavirus infektsiyasining oldini olishga yordam bermasligini tushunishdi, shuning uchun 2020 yil bahorida qayd etilgan talabning o'sishi takrorlanmadi. Uchinchidan, Evropa Ittifoqi ishlab chiqaruvchilari uchun an'anaviy eksport bozorlarida piyozga bo'lgan talab ham kamaydi va piyozning Evropa Ittifoqidan tashqaridagi mamlakatlarga eksporti o'tgan yil darajasida qolmoqda.
Evropa Ittifoqida ichki talab sezilarli darajada pasayganligi sababli, narxlar darajasi, boshqa narsalar qatori, eksport quvvati va sifatiga bog'liq edi. Masalan; misol uchun, Polsha 2020/21-yilgi mavsumning birinchi yarmida avvalgi mavsumdagidek (69 ming tonna) piyoz eksport qildi, ammo Polshada ishlab chiqarish o'tgan yilga nisbatan 8 foizga oshgan. Natijada, Polshadagi vaziyat kuz boshidan o'tgan yilgidek rivojlangan bo'lsa-da, narxlar pasayib bordi va o'tgan yilgidan farqli o'laroq, aprel oyining ikkinchi yarmida narxlarda sakrash kuzatilmadi.
Shu bilan birga, dan piyoz eksport qiladi Niderlandiya mavsumning birinchi yarmida so'nggi besh yildagi eng yuqori darajada (1 million tonna) bo'ldi. Bundan tashqari, gollandiyalik eksportchilar ispan ishlab chiqaruvchilari ilgari mavjud bo'lgan bozorlarni egallashga muvaffaq bo'lishdi. Shunga ko'ra, kuz va qish mavsumida narxlar o'tgan yilga nisbatan bir oz yuqori bo'lgan.
Misol uchun, Niderlandiyadagi qadoqlash zavodidan olingan sarg‘ish piyozning o‘rtacha narxi 0.31-yil noyabrida 2021 dollar/kg bo‘lgan. Biroq yanvar oyidan eksport keskin tushib ketdi va narxlar o‘tgan yilgi darajaga tushdi. Niderlandiyadagi qadoqlash zavodidan saralangan sariq piyoz narxi hozirda 0.23 dollar/kg. Aslida, Gollandiyada piyoz narxi endi Polshanikidan ham past, chunki u saralash xarajatlarini ham o'z ichiga oladi. Shunga o'xshash tendentsiyalar Germaniyada ham kuzatilmoqda va 2021 yil bahorida Evropa Ittifoqida piyoz narxining sezilarli darajada oshishi faqat Ispaniyada qayd etilgan, bu erda ishlab chiqarish sezilarli darajada pasaygan.
Ukraina piyoz bozori
Sharqqa qarab, biz ichkariga kiramiz Ukraina, bu erda joriy mavsumda piyoz bozorida bir nechta salbiy omillar mos keldi. Birinchidan, 2020-yil bahorida kuzgi piyoz yetishtirish sezilarli darajada oshdi va qishki piyoz sotish mavsumi cho‘zilib, keyingi navlarning sotilishiga sabab bo‘ldi. Ikkinchidan, saqlash uchun piyozning eng yuqori hosillaridan biri kuzda yig'ib olingan. Uchinchidan, piyoz eksportiga tizimli yondashishning yo‘qligi, garchi u yetarli darajada eksport qilinmasligiga olib keldi. bu mavsumda rekord natijalarga erishish imkoniyati bor , va aprel oyida, hatto Ukrainadan piyoz eksportchilari qo'shni Belarusiyada narxlarning o'sishini yiqitdi.
Natijada, mintaqada piyozning eng past narxi Ukrainada. Qabul qilinadigan sifatli piyozning asosiy hajmlari 0.11-0.13 dollar/kg, eksport sifatli piyozning maksimal narxi esa 0.16 dollar/kg. Shunga qaramay, bozorda bunday ishlab chiqaruvchilar juda kam, chunki fermerlarning fikriga ko'ra, hozirda zaxiralarning sifati ancha past. Bundan tashqari, piyoz bilan o'stirilgan sirt keskin qisqaradi, deyiladi 2021-yilda. O‘rtacha sifatdan past bo‘lgan Ukraina piyozini hatto $0.07-0.09/kg narxda sotib olish mumkin, ammo talab juda past.
Rossiya piyoz bozori
Piyoz ishlab chiqaruvchilari Rossiya 2021 yil bahoridagi vaziyatdan ham norozi. Bu yerda bozor ishtirokchilari yangi mavsumda piyoz ekiladigan sirtni qisqartirish imkoniyatini ham muhokama qilishmoqda. Supermarket tarmoqlari va yirik ulgurji kompaniyalar yo Markaziy Osiyo davlatlaridan o‘tgan yilgi import qilingan piyozni sotib olishni yoki xaridga shoshilmaslikni afzal ko‘radi. bu hududdan olingan yangi hosil. Bundan tashqari, 2021 yilda Misrdan olib kelingan piyoz hosili yuqori narxga qaramay bozorda mavjud.
Ayni paytda xaridorlar yuqori sifatli mahalliy piyoz uchun 0.16 dollar/kg to‘lashga tayyor. Rossiyaning ikkinchi toifali piyozi 0.09 dollar/kg dan, protsessorlar esa 0.05 dollar/kg dan boshlab piyoz sotib oladi.
Ayni paytda, Qozog‘iston, O‘zbekiston va Markaziy Osiyoning boshqa davlatlaridan o‘tgan yilgi mahsulotlar jo‘natilgan Rossiyada sezilarli hajmlarda va ularning narxi maksimal darajada $ 0.23 / kg ga etadi. Misrdan yangi hosilning piyozi bor, lekin nisbatan yuqori narxlar tufayli ular asosan supermarketlar tarmog'iga etkazib beriladi. Misr piyozi janubiy viloyatlarda 0.45 dollar/kg dan, Moskvada esa 0.52-0.57 dollar/kg dan sotilishi mumkin.
Rossiyalik chakana sotuvchilar hozirda yig‘im-terim boshlangan Markaziy Osiyo davlatlarining yangi hosili piyozlariga qiziqish bildirishlari ham aniq. Bu quyida muhokama qilinadi.
Moldova piyoz bozori
Piyoz bozoridagi vaziyatdan norozilik hozirda faqat Ukraina va Rossiyada emas, balki boshqa bozorlarda ham sezilmoqda. Masalan, bu yerda fermerlar bor Moldova ekan bepul piyoz berishga tayyor , utilizatsiyaga pul sarflamaslik uchun. Aksariyat ishlab chiqaruvchilar ham bunga aminlar yangi mavsumda piyoz ekiladigan maydon kamayadi, va mahalliy urug'lik yetkazib beruvchilarga ko'ra, bu yil 40% ga kamayishi mumkin.
Ayni paytda Moldovada piyoz narxi 0.15-0.17 dollar/kg oralig'ida o'zgarib turadi va o'tgan yilning shu davriga nisbatan o'rtacha 2.6 baravar past! Narxlar o'sishining yo'qligining asosiy sabablari mahalliy fermerlarning narxlarni ko'tarishga urinishidan so'ng darhol boshlanadigan faol import va eksportning yo'qligi.
Ilgari Moldovadan piyoz sotib olgan Ruminiyada Moldova eksportchilari Gollandiya va Polsha eksportchilariga yutqazmoqda, Ukraina eksportchilari esa moldovalik ishlab chiqaruvchilarga mahalliy bozorda narxlarni oshirishga ruxsat bermayapti.
Belarusiyadagi piyoz bozori
Ukraina bu bahorda piyoz narxining o'sishini yiqitgan yana bir mamlakat Belarus. Mart oyida Belarusda piyozning o'rtacha narxi 0.27 dollar/kg dan 0.37 dollar/kg gacha ko'tarilgan bo'lsa-da, Ukrainadan import qilinadigan mahsulotlar narxlarni darhol barqarorlashtirdi va hatto bir oz pasayib, 0.35 dollar/kg ga tushdi.
Gruziya piyoz bozori
Piyoz narxi o'tgan yilga nisbatan ancha past bo'lgan keyingi mamlakat Gruziya. Shu bilan birga, ketma-ket ikkinchi mavsumda Gruziyaga piyoz importi oxirgi besh mavsumda eng yuqori darajada saqlanib qoldi. Shunday qilib, Gruziya 2020-yil iyul – 2021-yil fevral oylarida avvalgi mavsumdagi kabi (21 ming tonna) piyoz import qildi.
Darhaqiqat, Gruziyada piyoz bozorida narx belgilanishi yana importga asoslangan bo‘lib, qo‘shni mamlakatlar bozorlaridagi pasayish va pandemiya tufayli bozordagi talabning umuman zaifligi tufayli narxlar o‘tgan yilning aprel oyiga nisbatan pastroq bo‘ldi. . Bundan tashqari, Gruziyada piyoz etishtirish 2020 yil sentyabr oyida kuchli yog'ingarchilik va do'ldan jiddiy ta'sir ko'rsatdi, shuning uchun dastlab qoniqarsiz sifatli piyoz ko'pincha saqlanadi.
O'zbekiston va Tojikistonning piyoz bozori
Ayni paytda, ichkariga O'zbekiston va Tojikiston, O'tgan yilgi hosil uchun narxlar ham o'tgan yilga nisbatan pastroq, ammo Rossiyadan import qiluvchilar 2020 yilda katta hajmdagi piyoz sotib olishda davom etmoqdalar.
O‘zbekistonda narxlarning pasayishi mahalliy valyutaning qadrsizlanishi bilan bog‘liq, chunki so‘nggi bir necha hafta ichida o‘zbek valyutasidagi narxlar o‘tgan yilgi qiymatlarida saqlanib qolgan.
2020 yilda Tojikistonda piyoz yetishtirish ortdi va mamlakat mavsumning ikkinchi yarmiga ancha yuqori zaxiralar bilan yaqinlashdi, bu esa narxlarga bosim o‘tkazishda davom etmoqda. Bundan tashqari, bozor ishtirokchilari erta ishlab chiqarish mavsumining faol boshlanishiga tayyorgarlik ko'rmoqda va o'tgan yilgi aktsiyalarni sotishni kuchaytirmoqda. Tojikistonda 2020 yil hosili piyozining minimal narxi shu hafta o‘rtalarida 0.05 dollar/kg gacha tushdi.
Markaziy Osiyoda erta piyoz bozori
Erta piyozning birinchi partiyalari aprel oyining boshida Markaziy Osiyo mamlakatlariga yetib keldi. Hozircha piyoz yetarlicha pishmagan, biroq O‘zbekiston va Tojikiston meva-sabzavot eksportchilari 15-20 tonna erta piyoz jo‘natishga va ularning yuqori sifatini kafolatlashga tayyor. Ishlab chiqaruvchi hududlardan olingan ma'lumotlarga ko'ra, piyoz lampalarining o'lchami talab qilinadigan minimal standartlarga javob beradi. Shunga qaramay, xaridorlar piyoz uzoq muddatli tashishga bardosh bera olmasligidan qo'rqib, mahsulotlarni hozircha import qilishga ishtiyoqi yo'q. Ikkinchi cheklovchi omil - nisbatan yuqori narx, chunki o'tgan yilgi maqbul sifatli piyozni bu mamlakatlarda 2-3 barobar arzonroq sotib olish mumkin.
Poytaxtning ulgurji bozorlarida qishki piyoz hozirda o‘rtacha 0.29 dollar/kg dan sotilmoqda. O'zbekiston, va ishlab chiqaruvchilar darajasidagi narxlar respublikaning janubiy mintaqasida 0.21-0.22 dollar/kg dan boshlanadi. Hozircha bu yerdagi kuzgi piyozning katta qismi eksportga yaroqsiz bo‘lib, O‘zbekistonning janubiy viloyatlaridan tashqi bozorlarga aprel oyining uchinchi o‘n kunligida – may oyining boshlarida, markaziy zonadan esa 2 yil davomida yetkazib berishning faollashishi kutilmoqda. -3 haftadan keyin.
Tojikistonda qishki piyoz bozorga biroz oldinroq – aprel oyi boshida yetib kelgan va bozorlar va supermarketlarda chakana narxi 1.00 dollar/kg atrofida sotilgan. Aprel oyi o‘rtalarida fermerlar 0.30 dollar/kg sotmoqda, ulgurji bozorlarda esa 0.40-0.45 dollar/kg. Ayni paytda erta piyozga talab ancha yuqori, ammo bozordagi taklif hali ham yetarli emas. Tojikistonning janubiy viloyatlaridan katta miqdorda erta piyoz may oyining boshida, boshqa viloyatlardan esa 2-3 haftadan keyin boshlanadi.
Ta'kidlash joizki, Markaziy Osiyodan piyoz eksport qiluvchilar uchun asosiy bozor hisoblangan Rossiyaning ulgurji savdo kompaniyalari yaqin haftalarda narxlarning tez tushishi umidida yangi hosilning piyozini 0.44-0.52 dollar/kg miqdorida yetkazib berishga tayyor. Tojikistondagi bozor ishtirokchilari ham import qiluvchilarning kelajakdagi hosilga talab faolligini bildirishmoqda Afg'oniston, ular allaqachon 10-15 kun ichida yetkazib berish uchun piyozni o'rtacha 0.14 dollar / kg narxda etkazib berish uchun shartnoma tuzmoqdalar.
Shuni hisobga olish kerakki, erta piyoz narxi darhol pasayishni boshladi, o'tgan yili bu Markaziy Osiyo bozorida mahsulotlarning birinchi yirik partiyalari paydo bo'lganidan ko'p o'tmay sodir bo'ldi. O‘zbekistonda ham, Tojikistonda ham narxlar aprel oyining boshiga nisbatan 2020-yilning may oyi oxiriga kelib 19 baravar arzonlashdi. Bozor o'yinchilari o'tgan yilning bahor va yoz oylarida narxlarning pasayishini Covid XNUMX cheklovlari bilan bog'lashdi, bu esa erta piyozning Rossiyaga normal eksport qilinishiga to'sqinlik qildi, garchi Tojikiston Afg'oniston va Pokistonga eksport qilishda ma'lum alternativaga ega edi. Ko‘pgina fermerlar katta zarar ko‘rdi va o‘z mahsulotlarini ichki bozorda sotishga majbur bo‘ldi, bu esa taklif hajmini keskin oshirdi. Hosilning bir qismi aholiga tekin berildi.
Biroq, bu yil vaziyat biroz boshqacha tarzda rivojlanishi mumkin. Toshkent viloyati dehqonlarining soʻroviga koʻra, oʻtgan yilgi narxlar tushib ketganidan soʻng kuzgi piyoz yetishtiruvchilar Oʻzbekistonda piyoz yetishtiriladigan maydonlarni, baʼzilarida esa 50 foizgacha qisqartirgan. Bundan tashqari, o‘tgan yilning noyabr-dekabr oylarida erta sovuq havoning boshlanishi kuzgi piyoz hosiliga salbiy ta’sir ko‘rsatib, 2021 yil hosilining qisqarishiga olib keldi. Mamlakatning eng janubiy mintaqasida (Surxondaryo) dehqonlar ekin maydonlarining qisqarishini boshdan kechirmadilar, biroq ular erta qishning kuzgi piyoz hosildorligiga salbiy ta'sirini qayd etdilar, bu esa hosil hajmining kamayishiga va hosilning ko'payishiga olib keldi. kichik o'lchamdagi piyoz miqdori.
Boshqa tomondan, Tojikistondagi kuzgi piyoz ishlab chiqaruvchilari Afg'oniston va Pokistonga faol eksport qilish tufayli o'tgan kuzda ekin maydonlarini ko'paytirdi. 2021 yil bahorgi ayoz, albatta, hosilga ta'sir qildi, ammo ob-havo omilining ta'sirini hisoblash uchun hali erta.
2021 yilda piyoz bozorining qisqacha mazmuni va istiqbollari:
- ning ko'pgina mamlakatlari Sharq mevasi mintaqa yangi mavsumga 2020 yil hosilining yuqori zaxiralari (masalan, Ukrainada bo'lgani kabi) va ularning doimiy ravishda yomonlashib borayotgan sifati (Rossiyadagi kabi) bilan kirishi mumkin.
- Biroq, Sharqiy Evropada erta ishlab chiqarish mavsumining boshlanishi kamida ikki haftaga kechiktiriladi, bu fermerlarga o'tgan yilgi aktsiyalarini sotishga yordam berishi mumkin.
- Boshqa tomondan, Markaziy Osiyo davlatlarining erta piyoz eksportchilari ham bu imkoniyatdan foydalanishlari mumkin, ayniqsa, yaqin kelajakda ularning erta eksport sifatli piyozining katta zaxirasi mavjud bo'ladi. Biroq, erta piyoz arzon bo'lmaydi, bu Ukraina, Rossiya va Belorussiyadagi zamonaviy omborxonalarda yuqori sifatli mahsulotlar zaxirasiga ega fermerlar orasida may-iyun oylarida piyoz narxining oshishiga umid borligini anglatadi.
- Shu bilan birga, Rossiya va Ukrainada erta piyoz ishlab chiqaruvchilar uchun yuqori narxga ega bo'lish qiyin bo'ladi va Ukraina Markaziy Osiyoga o'tsa, Ukraina Belarus bozorini butunlay yo'qotishi mumkin.
2021-yilda ko‘pchilik Sharqiy Yevropa mamlakatlarida piyoz yetishtiriladigan maydonning kamayishi kutilishi mumkin. Biroq, fermerlar mavsum davomida rejalarini tez-tez o‘zgartiradilar va buning aniqroq manzarasi faqat yoz oxirida ko‘rinadi. Agar ularning rejalari o'zgarmasa, Evropada piyoz narxi iyul oyidayoq tiklanishi mumkin.