10 yoshdan 17 yoshgacha bo'lgan bolalar o'rtasida o'tkazilgan milliy so'rovda Kasalliklarni nazorat qilish va profilaktika markazlari 15 foizini tana massasi indeksiga (BMI) ega ekanligini aniqladilar, bu ularni ortiqcha vaznli deb tasniflaydi va 16 foizi semirib ketgan.
United Fresh Produce Association Foundation "Har bir maktabda salat bari" kampaniyasi bilan muammoni hal qiladi. Jamg'arma dasturni fevral oyida boshlagan va maktablarga salat barlarini sovg'a qilish uchun sanoat a'zolari bilan hamkorlik qilmoqda. Assotsiatsiya Kongress a'zolari bilan maktab yoshidagi bolalarda yangi meva va sabzavotlar iste'molini oshirish uchun maktab ovqatlanish dasturlari va boshqa oziq-ovqat yordam dasturlari uchun mablag'ni ko'paytirish orqali ishlamoqda.
Assotsiatsiya faoliyati Obama ma’muriyati tomonidan e’tirof etilgan bo‘lib, u bolalardagi semirishni bartaraf etishga harakat qilmoqda. Birinchi xonim Mishel Obama 20-23 aprel kunlari Las-Vegasda bo‘lib o‘tgan United Fresh shousi davomida United Fresh va uning a’zolarini “Har maktabda salat bari” dasturi uchun maqtadi.
Jamg'armadan salat barini olgan birinchi maktab Vashingtondagi boshlang'ich maktab bo'ldi, 9-yil 2009-sentyabr kuni Capital Hillda yangi festival uchun salat bari ishlatilgan, u erda qonunchilar va ularning xodimlari yangi mahsulotlardan tatib ko'rishlari mumkin edi. Tadbir "Yunayted Fresh" ning salat barlari siyosatiga e'tibor qaratish va qonunchilarni "Bolalarni oziqlantirish to'g'risida"gi qonundagi tashabbusni qo'llab-quvvatlashga undash uchun mo'ljallangan.
Jamg'arma Las-Vegasdagi shoudan keyin ikkita mahalliy boshlang'ich maktabga ikkita salat barini sovg'a qildi. United Fresh ma'lumotlariga ko'ra, Nevada shtatidagi Nye okrugi maktab okrugi ovqatlanishni yaxshilash va meva va sabzavotlarni iste'mol qilishni rag'batlantirish borasidagi faoliyati uchun salat barlarini oluvchilar sifatida tanlangan.
JG Jonson boshlang'ich maktabi va Manse boshlang'ich maktabi 450 dan ortiq o'quvchilarga xizmat ko'rsatadi va ikkala maktab ham har bir o'quvchiga har kuni yangi meva yoki sabzavotli gazak bilan ta'minlaydigan "Fresh Fruit and Vegetable Snack" dasturida ishtirok etadi. Bolalar dasturdan nafaqat yaxshilangan parhezga ega bo'lishdi, balki ular yangi mahsulotlar bilan tanishishdi va ular nima uchun ularning tanalari uchun foydali ekanligini bilib olishdi.
"Bu talabalar juda ko'p narsalarni o'rganishdi", dedi Pat Garlin, Nye okrugi maktab okrugi oziq-ovqat xizmati koordinatori.
"Bolalar kutishmaydi", dedi Evangelin Visser, Manse boshlang'ich maktabi direktori.
Visserning so'zlariga ko'ra, bolalar haftada bir necha marta yangi meva olishadi va har kuni yangi meva va sabzavotlar ko'rinishida qo'shimcha tanlovlarga ega bo'lishni intiqlik bilan kutishadi.
Tashabbusning maqsadi - maktab o'quvchilarining sog'lom tanlovlarini yaxshilash va ularni ovqatlanish va gazaklar haqida to'g'ri qaror qabul qilishga o'rgatish. Snack dasturi va maktab salat barlari ishlaydi, dedi Lorelei DiSogra, United Freshning ovqatlanish va salomatlik bo'yicha vitse-prezidenti.
“Nye okrugi bir necha yillardan beri maktablari uchun salat barlarini xohlaydi. Ular salat barlari o‘z o‘quvchilariga tushliklari bilan kunlik turli xil meva va sabzavotlarni taklif qilishini va iste’molni oshirishini qattiq his qiladilar”, dedi u. "Salat barlari ham, yangi meva va sabzavotli gazaklar dasturi ham bolalarning meva va sabzavotlarni iste'mol qilishni oshirish uchun dalillarga asoslangan strategiyalardir."
Vashingtion, Kolumbiya okrugidagi ma'muriyatning o'zgarishi bilan, ishlab chiqarish sanoatida dasturlarga ko'proq meva va sabzavotlar kiradi, degan optimizm mavjud. Sem Farr va Adam Putnam vakillar bolalik davridagi ovqatlanish to'g'risidagi qonun hujjatlarini qayta tasdiqlashdan tashqari, 2009 yildagi bolalar meva-sabzavot to'g'risidagi qonunni taqdim etdilar, u salat barlarini qo'llab-quvvatlaydi, maktablarda jihozlar uchun mablag'ni oshiradi va maktablarga parhez qoidalariga rioya qilishga yordam beradi.
“Kongressmen Farr va Putnam bilan hammualliflik qilgan qonun loyihasida deyarli barcha ustuvorliklarimiz mavjud. Birinchidan, har bir maktabda salat barlari uchun salat bar siyosati. Ishlab chiqarish sanoatining turli segmentlari salat barlarini an'anaviy salatlar sifatida ko'rishadi, ammo biz ko'zlaganimiz - barda salat salatlari, shuningdek, mevali salatlar va boshqa yangi mahsulotlar mavjud - ba'zilari uni salat bar o'rniga bog 'bari deb atashadi. Menimcha, bog 'bar ham yoqimli. Bu xilma-xillik vaqt o'tishi bilan o'zgaradi va biz bilamizki, vaqt o'tishi bilan meva va sabzavotlarga ta'sir qilish, ayniqsa bolalar orasida iste'molni oshiradi ", dedi DiSogra. "Biz Farr qonun loyihasiga boshqa qoidalarni kiritish ustida ishlayapmiz - nafaqat salat barlari, balki maktab oshxonalari va fermadan maktabgacha jihozlar. Bu qonun loyihasida fermadan maktabgacha bo‘lgan katta gap bor”.
Assotsiatsiya, shuningdek, USDAning nafaqat moliyalashtirishni majburlovchi qonunlar orqali emas, balki bolalarning ovqatlanish dasturlarini faol qo'llab-quvvatlashini istaydi.
"Bizning maqsadimiz talab qilmaydigan siyosatni ko'rishdir, ammo USDA meva va sabzavotlarni iste'mol qilishni oshirish uchun har bir maktabda salat barini rag'batlantiradi. Hukumat maktablarda iste'molni oshirish uchun ko'p ish qilmagan. Biz haqiqatan ham iste'molni ko'paytirish bo'yicha ba'zi kuchli pozitsiyalarni ko'rishni xohlaymiz deb o'ylaymiz va maktabga buni qanday qilish kerakligini va u qanday ishlashini ko'rsatadigan strategiyalar. Bu katta oziq-ovqat paketlari yoki bitta atıştırma paketi bo'lishi mumkin ", dedi DiSogra.
Salat barlarini hadya qilish salat barlari ishlab chiqaruvchilari, The Vollrath Co. va Cambro Manufacturing Co. bilan hamkorlikda amalga oshirildi. Ikki salat bar liniyasi maktab salat barlari dasturining afzal ko'rgan sotuvchilari hisoblanadi.
Cambro o'zining Versa Food Bar - plastmassadan tayyorlangan elektrsiz o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish liniyasini sovg'a qildi. O'rnatilgan aksirish himoyasi va yon panjaralari standart eshiklardan o'tish uchun yig'iladi. Kompaniyaning Buffet Camchillers yordamida ovqatni soatlab sovuq saqlash mumkin. U 50 dyuym uzunlikda va ikki balandlikda, boshlang'ich maktablar uchun 30 dyuym va o'rta maktablar uchun 36 dyuym balandlikda bo'ladi.
Vollrath Salad Bar - bu elektr sovutgichli jihoz bo'lib, uzunligi 60 dyuym va balandligi 30 dyuym yoki boshlang'ich va o'rta maktab uchun mos ravishda 34 dyuym. Bu zanglamaydigan po'latdir va poydevorda o'rnatilgan grafik va tabelalar maydoni mavjud. Tovoq tagliklari buklangan holda, u standart eshikdan ham o'tib ketadi. Maktabga boradigan paket mikroblarga qarshi plastmassalardan tayyorlangan kostryulkalar va idishlarni o'z ichiga oladi.
Yon panel:
NatureSeal o'z xayr-ehsonlari bilan salat barlari dasturini qo'llab-quvvatlaydi
NatureSeal, Westport, Conn., United Fresh ko'rgazmasida Nevada shtatidagi Sandy S. Miller maktabiga sovg'a qilinadigan salat barini sotib olib, maktab salat bari dasturini qo'llab-quvvatladi.
Kompaniya, shuningdek, o'zining oziq-ovqat mahsulotlarini salat barlari oladigan uchta Nevada maktabiga sovg'a qildi. NatureSeal mahsuloti oziq-ovqat xizmati xodimlariga mahsulotning eng yangi ko'rinishi va ta'mi uchun xizmat qilishdan oldin uni qayta ishlashga imkon beradi. Kompaniyaning ta'kidlashicha, bu ko'proq talabalarga yangi uzilgan mahsulotlarni ochib beradi va ko'proq sog'lom oziq-ovqat tajribasini ochib beradi.