In January, the U.S. House of Representatives Energy and Commerce Committee released a bipartisan staff report that details the findings from the committee’s investigation into the September 2011 listeria outbreak, which was traced to tainted cantaloupes from Colorado’s Jensen Farms. The report suggests potential causes for the outbreak.
muvofiq Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari (CDC), there were 29 reported deaths from last fall’s listeria outbreak. As of November, CDC reported 139 people with severe illnesses.
Last September, CDC traced the listeria to tainted cantaloupes from Colorado’s Jensen Farms. The outbreak led to national attention and a widespread drop in cantaloupe sales across the country, according to FDA, USDA and numerous news agencies.
“I’ve had several customers ask me about cantaloupes every day,” said Justin Weaver, the produce manager at Village Foods in Bryan, Texas. “People just aren’t buying cantaloupes.”
10-sentabr kuni e'lon qilinmagan tashrifda, FDA took 39 samples from throughout the Jensen Farms facility. Of the samples, 13 contained listeria contamination. During a second, announced visit, FDA conducted an environmental assessment to identify the factors that led to the contamination. FDA identified multiple potential problems, the report said. These included the lack of a pre-cooling step to remove field heat before the cantaloupes were moved into cold storage; the inability to easily clean the packing facility floor and packing equipment; facility design flaws that allowed water to collect in proximity to equipment and employees walkways; and washing and drying equipment that was originally used on a different agricultural commodity. On October 18, 2011, FDA issued a warning letter to Jensen Farms in relation to these findings.
Sudda qovunlar
Listeria epidemiyasi natijasida bir nechta sud ishlari qo'zg'atilgan. Da'volar iflos qovunlarni etishtirish, tarqatish va sotish bilan bog'liq har qanday shaxsga qaratilgan. Epidemiya oqibatlari bilan shug'ullanadigan chakana sotuvchilar orasida Walmart ham bor.
"Biz qovunlar bilan bog'liq listeria epidemiyasi haqida xabardor bo'lishimiz bilanoq, biz zaharlanish manbasini aniqlash uchun sog'liqni saqlash rasmiylari va etkazib beruvchilar bilan ishladik", dedi Dianna Gi, Walmart matbuot kotibi. “Ehtiyotkorlik tufayli biz Rokki Ford qovunlarini rasmiy qaytarib olishdan oldin do‘konlarimizdan olib tashlashni boshladik. Bizning oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha guruhimiz mijozlarimizga sog'liqni saqlash rasmiylari xavfsiz deb hisoblagan hududlardan olingan qovunlar bilan ta'minlash uchun etkazib beruvchilarimiz bilan ishlashda davom etmoqda.
Koloradolik Charlz Palmer nomidan sudga murojaat qilib, Walmart nomini oldi, u Koloradodagi Walmart do'konida sotib olgan qovunni iste'mol qilganidan keyin kasal bo'lib qoldi.
"Chakana sotuvchilar sumkani ushlab qolishadi", dedi Bill Marler, oziq-ovqat zaharlanishining tarqalishiga ixtisoslashgan advokat. "Mahsulotni sotgan oziq-ovqat do'konlari va chakana sotuvchilar, katta quti do'konlaridan tortib, yo'l chetidagi stendlargacha kirib, bo'shliqni to'ldirishlari kerak."
Marler Palmer nomidan Jensen Farms, Frontera Produce va Walmartga qarshi da'vo arizasi bilan chiqdi. Bu Marlerning idorasi olib kelgan to'qqizta kostyumdan biridir. Jensen Farms - Frontera Produce kompaniyasining Kolorado paxtakorlaridan biri. Frontera Kolorado qovunlarini Rokki Ford hududidan sotadi, u erda tijorat qovun ishlab chiqarish 1895 yilda Qo'shma Shtatlarda paydo bo'lgan.
"Uolmart da'vosiga kelsak, biz janob Palmerga yaxshilik tilaymiz va biz uning kabi da'volarni juda jiddiy qabul qilamiz", dedi Gi.
Marlerning eng so'nggi da'vosida iyul oyida Jensen Farmsda xavfsizlik auditini o'tkazgan kompaniyalar nomi ko'rsatilgan: Primus Labs, Kaliforniyada joylashgan oziq-ovqat xavfsizligini tekshirish xizmati; va Texasda joylashgan Bio-Food Safety Inc., Primus Labs bilan shartnoma asosida tekshirishni amalga oshirgan kompaniya.
Ushbu da'vo Nyu-Meksikoda listeria epidemiyasi qurboni Florens Uilkoks nomidan qo'zg'atilgan birinchi da'vo bo'ldi. Uilkoks 8-sentyabrda ifloslangan qovunlarni iste'mol qilgandan keyin isitma, titroq va zaiflik kabi alomatlarni boshdan kechira boshladi. Uilkoks 15-sentabrda vafot etdi, dedi Marler.
Jensen Farms o'z faoliyatini vaqtincha to'xtatayotgani haqida bayonot berdi.
“Mahsulotlarimiz xavfsizligini taʼminlash uchun qoʻlimizdan kelgan barcha ishni qilganimizdan toʻliq qoniqmagunimizcha, faoliyatimiz tiklanmaydi”, — deyiladi bayonotda. "Biz FDA va boshqa davlat idoralari bilan to'liq hamkorlikni davom ettirmoqdamiz va ushbu avj olgan barcha jamoat a'zolariga chuqur tashvishimizni bildiramiz."
Test javobi
FDA ma'lumotlariga ko'ra, qovunlarda patogenlarni aniqlash juda qiyin bo'lishi mumkin. Amaldagi texnika chayish usuli bo'lib, u qovun ustida mavjud bo'lgan ifloslantiruvchi moddalar miqdoriga, shuningdek, organizmlarning qobig'iga qanchalik kuchli biriktirilganligiga bog'liq. Agar ifloslanish darajasi past bo'lsa, u mahkam bog'langan bo'lsa, yuvish usuli noto'g'ri salbiylarni keltirib chiqarishi mumkin.
Mumkin bo'lgan yechimlardan biri kelgan bo'lishi mumkin Aydaho universiteti, bu erda talabalar Intan Karina, Jo Scholkowfsky, Sara Reichman va Keyt Christopher listeria uchun tester ishlab chiqdilar. 2011-yil boshida fakultet maslahatchilari yordamida to‘rt nafar talaba listeriya va boshqa halokatli bakteriyalarni tozalaydigan qovun yuvish mashinasini loyihalashtirdilar. U dastlab salmonellalar epidemiyasiga javoban, shuningdek, qovunlarda va dizaynerlik tanlovida ishtirok etish uchun qurilgan. Meksika universiteti Chiqindilarni boshqarish bo'yicha ta'lim va tadqiqot konsortsiumi
Qovun namuna oluvchi/tozalovchi qurilmasi siz oltin kurslarda ko‘rgan qo‘lda boshqariladigan golf to‘pini tozalash vositalaridan ilhomlangan, dedi Devid Daun, talabalar guruhining fakultet maslahatchisi. Qurilma to'plangan bakteriyalarni keyingi tahlil qilish uchun tirik saqlash uchun bufer eritmasi bilan chayayotganda qovunni cho'tkalaydi. Qurilma E. coli ning laboratoriya shtammi, so'ngra tanlovda bakteriya bilan to'ldirilgan "o'rdak hovuzi suvi" bilan namlangan qovun bilan sinovdan o'tkazildi.
"Qurilma listeria bilan sinovdan o'tkazilmagan, ammo agar to'plangan namuna listeria uchun tahlil qilingan bo'lsa, u salmonellalar va E. coli kabi listeriyalarda yaxshi ishlamaydi, deb ishonish uchun hech qanday asos yo'q", dedi Down.
Tanlovdan buyon qurilmada hech qanday ish qilinmagan va kelajakdagi ishlar uchun moliyaviy homiy kerak, dedi Down. Aydaho qovun yetishtiruvchi shtat emas va davlat tomonidan ajratiladigan mablag'lar mavjud emas.