Moldova sabzavot va mevalari supermarketlarda kamdan-kam uchraydi, ammo ular hali ham bozorda mavjud. Foto: moldova.travel
Mavsumning qizg'in pallasida Moldova do'konlari va bozorlarining javonlarida ko'plab meva va sabzavotlar mavjud. Biz avlodlar davomida turli xil sabzavotlarni iste'mol qilishga va shirinlik uchun mevalarga odatlanganmiz. Buning uchun mamlakatimizda qanchadan-qancha mahsulotlar yetishtiriladi. Faqat hozir siz uni do'konlarda kamdan-kam ko'rasiz, hatto mavsumda ham. Yirik supermarketlar tarmog‘i xodimi KP nashriga mahalliy va xorijiy sabzavot va mevalarni xarid qilish va sotish sirlari haqida gapirib berdi.
Biz tushunamizki, hozir “arzonroq” so‘zi kufrdek tuyuladi, ammo shunga qaramay, supermarket va bozor narxlarini solishtirganda mahalliy ishlab chiqaruvchilar bilan bog‘lanishdan ko‘ra, okeanning narigi tomonidan Argentinadan arpabodiyon olib kelish tejamkorroq ekanligi yaqqol ko‘zga tashlanadi.
Yo'q, supermarketlar Moldova fermerlariga qarshi emas. Shunchaki, Moldova qishloq xo‘jaligi mahsulotlari ishlab chiqaruvchilari shartnomada ko‘rsatilgan barcha shartlarni bajargan holda o‘z mahsulotlarini xorijga olib chiqishni afzal ko‘rishadi. Moldovada ular buni qilishga tayyor emaslar.
Moldova viloyatlari fermerlaridan olib kelgandan ko'ra, chet eldan hatto sabzi yoki avakado olib kelish ham qulayroq. Mahalliy aholi bilan ko'pincha muammolar mavjud. Misol uchun, biz bir necha bor rukkola ishlab chiqaruvchi Moldovaga qarshi da'vo qilganmiz. Yetkazib beruvchi juda shafqatsiz ravishda vaznni oshirish uchun barglarni emas, balki yalang'och, qo'pol poyalarni ko'katlar paketiga qo'yadi. Xaridorlar biz bilan janjallashishadi, biz etkazib beruvchini bir necha bor ogohlantirdik, keyin italyan arugulasini sotib olishni ko'paytirishga qaror qilindi. Va, g'alati, u Moldovanikidan farqli o'laroq, har doim yangi.
Supermarketlar tez buziladigan mahsulotlarni sotishda zarar ko'radi. Sabzavotlar va mevalar tashqi ko'rinishini yo'qotganda, javonlardan olib tashlanishi kerak. Moldova ishlab chiqaruvchilari o'z mahsulotlarini qanday qilib to'g'ri yig'ishni yoki saqlashni bilishmaydi, lekin ular tezroq yomonlashadi.
Lekin import qilingan sabzavot va mevalar chiroyli, qadoqlangan va saqlanadigan holda keladi. Chet elda tovarlar bilan nima qilish odatda etkazib beruvchilarning siridir. Yunonistondan olib kelingan bir quti pomidorni olish har doim yoqimli bo'lib, moldovalik "qaymoq" bilan iflos qutini aylanib o'tishdan ko'ra, butun va buzilmagan mevalarni tanlaydi.
Endi ular mavsumda imkoniyatga ega bo'lishdi - ular Moldaviya shaftoli olib kelishdi, ammo ularning nozik terisi biz uchun hamma narsani buzdi. Meva juda tez ko'rinishni to'xtatdi. Xaridorlar ularni saralab, qutilarga o'rashdi. Ha, Moldova shaftoli shirinroq va mazaliroq, lekin ularni sotish juda qiyin. Daraxt ostidagi qishloqdagi moldova urilgan yoki biroz chirigan shaftoli olib, uni yeydi, supermarketda esa o'sha odam faqat mukammal meva sotib olishni xohlaydi.
Garchi xaridorlar qishloq xo'jaligi mahsulotlarini juda yaxshi ko'rishsa-da, shuning uchun sabzavot va mevalar "ferma tartibi" deb ataladigan joyda, mevalar qadoqlangandan ko'ra yig'ilganda yaxshiroq sotiladi.
90-yillarda shunday bir latifa bor edi, u hozir ham mamlakatimiz meva-sabzavot bozoridagi vaziyatni tasvirlaydi.
Birinchi marta SSSR fuqarosi chet eldagi oziq-ovqat do'koniga kirib, so'raydi:
- Va birinchi qulupnayni qachon olasiz?
Ular unga javob berishadi:
- Ertalab soat 6 da.
O'sha paytda SSSRda yashaganlarning barchasi baland ovozda kulishdi, chunki qulupnay butun yil davomida do'konlarda har kuni ertalab peshtaxtada bo'lishi mumkin emas. Qulupnay bahor oxirida va yoz boshida qisqa mavsumga ega. Ovqatlandim, davr.
Ammo agar siz to'g'ri chakana savdoni yo'lga qo'ysangiz, unda qulupnayni Moldova supermarketlarining javonlarida mavsumdan tashqarida ham topish mumkin, ammo ular aytganidek, quyma temir ko'prik narxida.
Shunday qilib, do'konlar sabzavot va mevalarni import qilishni afzal ko'rishining yana bir sababi, ularning etkazib berishdagi izchilligi. Moldova, albatta, endi qashshoqlashmoqda, ammo baribir 200 grammlik rezavorlar uchun 300 ley to'lashga tayyor bo'lgan qulupnayni sevuvchilar bor.
Sabzavot va mevalarni import qiluvchi tuganmas tovar manbasiga ega, garchi fors-major holatlari bundan mustasno, blokirovka paytida yoki harbiy harakatlar paytida, ammo bu ham etkazib berishga unchalik ta'sir qilmadi.
Umuman olganda, supermarketlar ham chakana sotuvchilar, ham mijozlar uchun foydali biznes yuritishga harakat qilmoqda va bu erda hech qanday fitna yo'q.