Kirish Avstraliyada sabzavot yetishtirish: Avstraliyalik sabzavot dehqonchilik sektori oziq-ovqatning muhim manbai hisoblanadi. Barcha sabzavotlar sog'lom ovqatlanishning muhim qismidir va ko'pchilikning manbai hisoblanadi ozuqa moddalari va tola. Avstraliyada qishloq xo'jaligi mahsulotlarining taqsimlanishi asosan jismoniy muhit va iqlim sharoitlari bilan belgilanadi.
Avstraliyada sabzavot etishtirish eng muhim bog'dorchilik tarmoqlaridan biridir. The bog'dorchilik sanoat Avstraliyada muhim rol o'ynaydi, ayniqsa bandlik imkoniyatlarini ta'minlovchi va mintaqaviy rivojlanishda. Garchi nisbatan kichikroq va kam rivojlangan ichki bozor ishlab chiqaruvchilar uchun Avstraliyada daromad olish uchun kamroq imkoniyatlar yaratadi. Bu Avstraliyaga yangi va qayta ishlangan sabzavot importining ko'payishi bilan og'irlashdi. Bu nafaqat Avstraliya sabzavot sanoatidagi ishlab chiqaruvchilarga, balki xavfsizlik masalalari orqali iste'molchilarga ham ta'sir qiladi.
Avstraliyada sabzavot dehqonchiligi va Avstraliyada ekish mavsumlari bo'yicha qo'llanma
Avstraliyada sabzavot dehqonchiligi uchun tuproq salomatligi: Avstraliyada sabzavotlar keng turdagi tuproqlarda etishtiriladi, shuning uchun bu tuproqlarning har birining xususiyatlari va cheklovlarini tushunish muhimdir, shundagina biz sabzavot ekinlarini etishtirish uchun tuproqdan eng yaxshisini olishimiz mumkin. Tushunish tuproq turi va uni qanday boshqarish sizni uzoq muddatli saqlashga yordam beradi tuproq salomatligi va tuproq yo'qotilishi va degradatsiyasini minimallashtirish.
Odatda, Avstraliya tuproqlarining unumdorligi asosan namlik ta'minoti bilan belgilanadi. Qit'aning atigi 10% ga yaqin tabiiy yog'ingarchilik yilning 9-12 oylarida o'simliklarning o'sishi uchun etarli yoki ortiqcha. Qurg'oqchil Avstraliyaning ko'p qismida mineral tuproqlar mavjud bo'lib, ular deyarli yo'q organik tarkibga ega bo'lib, unchalik katta bo'lmagan chuqurlikka ega bo'lib, ular faqat nurashdan iborat qo'pol mantiyadan iborat bo'lishi mumkin.
Avstraliyada past bo'lgan qadimgi tuproqlar mavjud organik moddalar va ozuqa moddalari va eroziyaga moyil. O'zgaruvchan iqlim sharoiti, ko'proq oziq-ovqat va tola ishlab chiqarish bosimi ortib borayotgani va aholi bosimi ortib borayotgani bizning mo'rt tuproqlarimizni muvaffaqiyatli boshqarish uchun katta muammolarni keltirib chiqaradi.
Avstraliyadagi asosiy sabzavot ekinlari
Sabzavot ekinlarini tanlash iqlimga qarab o'zgaradi, Avstraliyaning ob-havosi odatda yilning istalgan vaqtida biror narsa ekish uchun etarlicha yumshoq. Avstraliyada sabzavot yetishtiruvchilar keng assortimentni ishlab chiqaradilar ekinlar tijorat miqyosida. Avstraliya supermarketlarida sotiladigan barcha yangi sabzavotlarning 90% dan ortig'i Avstraliyada etishtiriladi, bir nechta importlar kichik vegetatsiya mavsumlari bilan cheklangan, ishlab chiqarish oynalari bo'lgan sabzavotlarni qoplaydi. sarsabil va sarimsoq piyoz.
Avstraliyadagi eng qimmatli sabzavot ekinlari ishlab chiqarishning og'irligi bilan qo'llab-quvvatlanadigan qiymatdan ko'ra, tonna uchun umumiy yuqori narxni aks ettiradi, masalan. qo'ziqorinlar, bargli salat sabzavotlari va brokkoli/bolalar brokkoli.
Pomidor
Avstraliyada pomidor deyarli barcha shtatlarda etishtiriladi. Biroq, pomidor yetishtirishning ko'p qismi asosan Viktoriya va Kvinslendga to'g'ri keladi. An'anaviy davrlarda pomidor ochiq havoda ishlab chiqarilgan. So‘nggi yillarda yuqori texnologiyali issiqxonalarda pomidor yetishtirilmoqda. Eng mashhur pomidor Avstraliyada yetishtiriladigan nav - bu Gross Lisse pomidoridir.
Avstraliyadagi pomidor sanoati asosan ikki xil sektorga bo'linishi mumkin, ular qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun etishtiriladigan va yangi bozor uchun etishtiriladiganlar. Viktoriya qayta ishlangan bozorning asosiy ishlab chiqaruvchisi bo'lib, umumiy ishlab chiqarishning qariyb 86% ni tashkil qiladi, undan keyin 12% Yangi Janubiy Uels va boshqa shtatlarda kichik miqdorda. Pomidor ekishni talab qiladigan o'simliklar bir-biridan kamida 1 metr masofada ekilgan bo'lishi kerak. Bush tipidagi pomidorlar bir-biridan 50 sm masofada ekilgan bo'lishi kerak.
Sabzi
Ko'pincha sabzi Avstraliyada yetishtiriladigan navlar shakli bilan ajralib turadigan quyida keltirilgan to'rt nav guruhidan biriga kiradi, ammo Mojo kabi ba'zi yangi navlar an'anaviy o'simliklarni ko'paytirish yo'li bilan bir nechta nav guruhlaridagi xususiyatlarni birlashtirish natijasidir. Yozgi sabzi ekinlari taxminan 16 haftadan keyin hosilga tayyor bo'lishi mumkin ekish, ekinlar sovutgich orqali o'sayotganda qish oylar 24 haftagacha o'sishi mumkin. Sabzi mashinada yig'ib olinadi va keyin qisqa masofaga qadoqlash omboriga olib boriladi. Avstraliyada ifodalangan to'rtta asosiy sabzi navlari guruhlari;
1. To'mtoq uchli to'g'ridan-to'g'ri bir oz toraygan ildizlarga ega Nantes sabzi navlari. Nant navlari odatda past terpenoidlar tufayli shirin ta'mga ega. Ildiz uzunligi o'rtacha 200 mm. Misol navlari Stefano va Navarre.
2. Red Hot va Cellobunch kabi Imperator sabzi navlari 350 mm uzunlikdagi o'rta kenglikdagi elkalari va konusli uchli ildizlarni hosil qiladi. Avstraliyada yetishtiriladigan bir necha sabzi navlari, masalan, Condor va Red Brigade, Imperator va Autumn King navlari o'rtasida oraliq shaklga ega. Shunga qaramay, Red Count va Red Saber kabi boshqa navlar Imperator va Nantes o'rtasida oraliq shaklga ega.
3. Uzunligi o'rtacha 300 mm gacha bo'lgan keng yelkali yuqori konusli uchli ildizlarga ega kuzgi shoh sabzi navlari. Keyinchalik, Avstraliyada etishtirilgan ushbu guruhning asosiy vakili G'arbiy Qizildir. Majestic Red Sabzi ba'zi Chantenay xususiyatlariga ega bo'lgan tegishli navdir.
4. Royal Chantenay kabi Chantenay navlari keng yelkali va shuningdek, yaxshi ichki rang bilan juda toraygan.
Kartoshka
Agar buni o'tkazib yuborsangiz: Qishloq xo'jaligida Azizillo, Foyda, Maslahatlar va G'oyalar.
Bugungi kunda kartoshka Sanoat Avstraliyadagi barcha sabzavot yetishtirishning 4% ni tashkil etgan holda xalqaro miqyosda to'rtinchi yirik oziq-ovqat mahsuloti ekanligiga haqli ravishda da'vo qilishi mumkin. Avstraliyada Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red rascal va Desiree kabi kartoshkaning turli navlari etishtiriladi.
Piyoz
Piyoz yaxshi quritilgan tuproqli quyoshli, ochiq holatda o'sishni afzal ko'radi. avstraliyalik piyoz sanoat doimiy ravishda raqobatbardoshligini oshirish ustida ishlamoqda va ekologik barqarorlik birinchi o'rinda turadi. Piyoz Avstraliyaning ko'pgina shtatlarida etishtiriladi, ammo piyoz etishtirishning ko'p qismi Janubiy Avstraliya va Tasmaniyada to'g'ri keladi. Avstraliyada piyoz yetishtiriladigan hududlar Janubiy Avstraliyadagi Adelaida tekisliklari, Shimoliy Tasmaniya va Kvinslenddagi Lokyer vodiysi hisoblanadi. Avstraliyada etishtiriladigan piyozning asosiy navi an'anaviy jigarrang piyoz bo'lib, yangi mahsulotning 79% ni tashkil qiladi.
Brokkoli
Brokkoli hosili tez o'sishi va ixcham boshlarning shakllanishiga yordam berish uchun muntazam sug'orishni talab qiladi. Ideal suv har kuni yoki har ikkinchi kunda. Melburn va undan pastdagi an'anaviy sovuq iqlim qulay edi, ammo bu kunlarda uni yil davomida har qanday joyda etishtirish mumkin. Yaxshi quritilgan tuproqni ta'minlang, yaxshi chirigan chok bilan to'la kompost va pH darajasi 6.5-7 bo'lgan organik moddalar.
Sutcho'p
Ba'zi marul navlari o'lchamlari, shakli, rangi va ta'mi bo'yicha farqlanadi, ammo tiniq bosh, romain, sariyog 'boshi va bo'shashgan barglar Avstraliyada eng mashhurdir. The sutcho'p o'simlik nisbatan salqin haroratda yaxshi o'sadi va haddan tashqari issiqlik yoki sovuqni yoqtirmaydi. Odatda, bo'shashgan bargli navlar iliqroq ob-havoni afzal ko'radi va sarlavhali marullar salqin havoda eng yaxshisidir. Ko'pgina marul navlari issiq oylarda urug'ga aylanadi.
qalampir
Capsicum Avstraliya bo'ylab sovuqsiz, tropik va subtropik mintaqalarda o'stiriladi. Ekinlarning yuqori hosildorligi va yaxshi sifati uchun besh oylik o'sish davridagi issiq sharoitlar zarur meva. Capsicum yetishtirishning asosiy qismi Kvinslend, Janubiy Avstraliya va Viktoriya hududlarida uchraydi. Bu qimmatli ekin bo'lib, ham ichki, ham ajoyib istiqbolga ega eksport bozor. Kapsikumlar qo'ng'iroq sifatida ham tanilgan qalampir, mashhurligi tufayli Avstraliyaning deyarli barcha shtatlarida etishtiriladi. Shunga qaramay, ishlab chiqarishning aksariyati Kvinslendning ochiq havosida sodir bo'ladi.
G'arbiy Avstraliyada etishtiriladigan sabzavotlar
Sabzavot etishtirish G'arbiy Avstraliyada keng tarqalgan bo'lib, turli xil ekinlarni etishtirishga imkon beradi. G'arbiy Avstraliyadagi asosiy sabzavot ekinlariga sabzi, kartoshka, qalampir, piyoz, pomidor va brokkoli kiradi. Sabzavotlarning keng assortimenti G'arbiy Avstraliyada tijorat maqsadida etishtiriladi. Boshqa sabzavot ekinlariga qovoq, shirin makkajo'xori, qovoq, qushqo'nmas, loviya, qor no'xati, karam, osiyo sabzavotlari, bodring, ingliz ismaloqi, shirin kartoshka, piyoz, piyoz, brokkoli, shvedlar, sholg'om, lavlagi va Bryussel gullari kiradi. Ko'pgina boshqa sabzavotlar ham kichikroq miqyosda etishtiriladi. Ishlab chiqarish muhitining katta geografik diapazoni Avstraliyada ko'plab sabzavotlarni yil davomida etishtirishga imkon beradi. Sug'orish sabzavot ekinlarini sifatli sabzavot etishtirish uchun etarli miqdorda suv bilan ta'minlash uchun ishlatiladi.
Avstraliyada sabzavot etishtirish shartlari
- Sabzavot o'simliklari oziq-ovqat, suv, yorug'lik va issiqlik kabi asosiy talablarga ega. Turli xil sabzavot o'simliklari har xil miqdordagi talablarni talab qiladi. Nurga kelsak, sabzavotlar kuniga taxminan 6 soat to'g'ridan-to'g'ri yoki qisman quyosh nuriga muhtoj.
- Iqlim omillari sabzavot o'sishining barcha bosqichlari va jarayonlariga ta'sir qiladi. Harorat darajasiga qo'yiladigan talablar o'simlik o'sishi davomida kunduzi ham, kechasi ham minimal, optimal va maksimal haroratlarga asoslanadi.
- Ko'pgina sabzavotlar kuniga 6-8 soat quyoshni yaxshi ko'radilar, ammo kumush lavlagi, marul va ba'zi o'tlar kabi katta bargli o'simliklar soyali joylarga dosh beradigan o'simliklardir. Ba'zi sabzavot o'simliklari sekin o'sadi yoki juda ko'p joy egallaydi, shuning uchun mitti navini topmaguningizcha, ular kichik joyda etishtirish uchun kamroq amaliydir. Buning o'rniga, kamroq joy egallagan, o'sishi osonroq va siz tezda aylantira oladigan sabzavot o'simliklariga e'tibor qarating.
- Tuproqingizga organik moddalar qo'shing - Ko'pchilik sabzavot o'simliklari yaxshi quritilgan tuproqda yaxshi o'sadi. Kompost yoki go'ng kabi organik moddalarga boy tuproq yaxshi sog'lom o'sishga yordam beradi va ekinlaringizning hosildorligini oshiradi.
- Muntazam ravishda oziqlantirish - o'g'itlarni muntazam ravishda qo'llash hosildorlik uchun juda muhimdir. Qo'llash turi, tezligi va vaqti asosan etishtiriladigan ma'lum ekin va tuproq turiga bog'liq bo'ladi. O'sish davrida qo'llaniladigan yaxshi o'g'it sabzavotlarning kuchli va sog'lom o'sishini ta'minlaydi.
- Doimiy sug'orish va mulchalash - Aksariyat sabzavot ekinlari doimiy sug'orishni talab qiladi yoki o'simliklar hosildorlik va sifatni pasaytirishi mumkin. Ko'pgina sabzavot ekinlari tuproq harorati juda yuqori bo'lsa, o'sishni to'xtatadi. Biroq, sifatli mulch tuproqni salqin tutadi, bu esa ildizlarning faol o'sishiga olib keladi. Bundan tashqari, tuproq namlagichini qo'llash, ayniqsa quruq sharoitda, sabzavot o'simliklari barcha kerakli suvni olishini ta'minlaydi.
- Zararkunandalar va kasalliklarni tezda oldini olish va davolash - Yaxshi dehqonchilik usullarini saqlash (yaxshi tuproq sharoitlari, o'g'itlash va sug'orish) kuchli, kuchli o'sadigan sabzavot o'simliklariga olib keladi, ular hujumga qarshi turish va zararni engib o'tishga qodir. Sabzavot o'simliklaringizning normal sog'lom ko'rinishi bilan tanishib chiqing, shunda muammo paydo bo'lganda siz uni tezda hal qila olasiz va shuning uchun ekinlaringizga ortiqcha zarar etkazmasligingiz mumkin.
Avstraliyada mavsumiy sabzavot yetishtirish
Avstraliyalik fermerlar Avstraliyada qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishining imkoniyatlari va muammolariga, jumladan import qilinadigan yangi va qayta ishlangan mahsulotlar bilan raqobatning kuchayishi, bozor narxlari bosimi yoki noqulay mavsumiy sharoitlarga javob berish uchun o'z operatsiyalarini moslashtirishda va yangi texnikani o'zlashtirishda davom etmoqdalar. Avstraliyaning mo''tadil mintaqalarida sabzavotlar an'anaviy ravishda mavsumiy ravishda asosan mintaqaviy hududlarda iste'mol qilinadi, garchi shaharlarda yil davomida sabzavotga bo'lgan talabni qondirish uchun supermarketlar va ulgurji sotuvchilar tomonidan oziq-ovqat do'konlari uchun butun dunyodan olingan yangi mahsulotlar keng miqyosda import qilinadi.
Umuman olganda, bolalar bog'chasi ishlab chiqarish poytaxt shaharlarga yaqin joylashgan. Kvinslend sabzavotlari janubiy shtatlarni sovuqroq iyundan oktyabrgacha bo'lgan davrda etkazib beradi.
Bahor davrida - Bahor mavsumidagi asosiy sabzavotlar artishok, qushqo'nmas, loviya kurtaklari, lavlagi, brokkoli, karam, gulkaram, bodring, pirasa, salat, qo'ziqorin, no'xat, rovon va ismaloqdir.
Yoz davomida - Yoz mavsumida asosiy sabzavotlar - qalampir, bodring, baqlajon, qovoq, pomidor va qovoq.
Kuz faslida – Kuz sabzavot ekish uchun ajoyib oy, chunki harorat pasayib, yozning qattiq quyoshi pasayadi. Kuz - barcha turdagi sabzavotlarni etishtirish uchun ideal vaqt. Ob-havo sovib ketishi mumkin bo'lsa-da, yoz oylaridan boshlab tuproq hali ham isinmoqda va butun mamlakat bo'ylab yomg'ir yog'a boshladi.
Kuzda ekish uchun sabzavotlarga no'xat, ismaloq, piyoz, sholg'om, lavlagi, karam, sabzi, marul, turp, piyoz, parsnips, selderey, gulkaram, brokkoli, bodring, pomidor, qovoq, qalampir, chili, baqlajon, sabzavot kiradi. Kartoshka, qovoq, qovoq, bamya va loviya ekish.
Qish paytida - Avstraliyaning quruqroq qismlarida va tashqarida yaxshi o'sadigan ba'zi qishki sabzavot o'simliklariga keng kiradi dukkaklilar, Brokkoli, Bryussel gullari, gulkaram, salat, no'xat, ismaloq, pomidor, lavlagi, karam, sabzi, pirasa, piyoz, kartoshka, kumush lavlagi va sholg'om.
Avstraliyada sabzavot ekish mavsumi
Sabzavotlar | Ekish mavsumi |
Artishoklar | bahor |
Sarsabil | Bahor, yoz, kuz |
Dukkaklilar | Yoz, kuz |
Fasol mahsulotlari | Bahor, yoz, kuz, qish |
Pichan | Bahor, yoz, kuz |
Brokkoli | Bahor, yoz, kuz, qish |
Karam | Bahor, yoz, kuz |
qalampir | yoz |
Sabzi | Yoz, kuz, qish |
Gulkaram | Bahor, yoz, kuz, qish |
Seldr | yoz |
Chili qalampir | yoz |
Bodring | Yoz, kuz |
Baqlajon | Yoz, kuz |
Leeks | Bahor, yoz |
Sutcho'p | Yoz, kuz |
Qo'ziqorinlar | Bahor, yoz, kuz, qish |
No'xat | bahor |
kartoshka | Kuz, qish |
Pumpkins | Yoz, kuz |
Kumush lavlagi | Bahor, qish |
Ismaloq | Bahor, yoz, qish |
pomidor | Yoz, kuz |
Qaytib keladiganlar | Yoz, kuz |
Qovoqcha | Yoz, kuz |
Avstraliyada sabzavot dehqonchiligi uchun suvni boshqarish
Suv Avstraliya sabzavot fermalarida boshqaruvning asosiy vazifasi hisoblanadi. Avstraliya qishloq xo'jaligi va resurslar iqtisodiyoti byurosi (ABARE) so'rovlari shuni ko'rsatadi sug'orish sabzavotchilik xo‘jaliklarining 90 foizida qo‘llaniladi. Ikki so'rov o'rtasida ozgina o'zgarish bo'ldi. Barcha ekinlar asosan sug'orish suviga tayanadi, paxtakorlarning kamida 2% barcha sabzavot o'simliklari uchun sug'orishdan foydalanadi.
Umuman olganda, sug'orish ikkita asosiy manbadan, daryo tizimlaridan va er osti suvli qatlamlaridan kelib chiqadi. Avstraliyada sug'orish uchun ishlatiladigan asosiy daryo tizimlari Myurrey-Darling tizimi, G'arbiy Avstraliyaning Kimberli mintaqasidagi Ord daryosi va Avstraliyaning sharqiy qirg'oqlari bo'ylab ko'plab daryolardir.
Suv barqaror sabzavot etishtirish uchun zaruriy manba hisoblanadi. Biroq, er osti suvlari Shimoliy hududda sug'orish suvining yagona manbai bo'lib, G'arbiy Avstraliya va Janubiy Avstraliyada asosiy manba hisoblanadi. Avstraliya bo'ylab sabzavot yetishtiruvchilar turli xil suv islohotlari ostida qiyin ish muhitiga duch kelishmoqda. Avstraliyada ishlab chiqarilgan sabzavot o'simliklarining katta qismi ichki bozorda sotiladi va shuning uchun narxlar ishlab chiqarishning o'sishiga juda sezgir. Bundan tashqari, sabzavot etishtirishda ishlatiladigan sug'orish tizimlari uchun ko'pincha katta investitsiyalar va fermer xo'jaliklarining hajmini oshirish talab etiladi (ya'ni, tomchi) va optimal mahsulot sifatiga erishish uchun ushbu tizimlarni boshqarish uchun maxsus ko'nikmalar talab qilinadi.
Avstraliyaning turli mintaqalarida o'sadigan qishki sabzavotlar
Mamlakatimizning har bir noyob mintaqasi uchun ko'plab qishki sabzavot variantlari mavjud.
Tropik mintaqalar
Shimoliy Kvinslend va Shimoliy hudud kabi hududlar tropik iqlim sharoitlarini boshdan kechirgan. Qish mavsumida tropik mintaqalarda etishtirilishi mumkin bo'lgan sabzavotlarga quyidagilar kiradi;
Sabzi - Sabzi turli xil ranglarda bo'ladi va qishda etishtirish uchun qiziqarli va foydali sabzavot bo'lishi mumkin.
Piyoz - Piyoz qishki issiq ovqatlar va sho'rvalarga qo'shish uchun ajoyib. Piyoz Avstraliyaning tropik mintaqalarida qish mavsumida etishtirilishi mumkin.
Subtropik mintaqalar
Bunga Brisben va Janubi-Sharqiy Kvinslend, Shimoliy NSW mintaqasi kabi hududlar kiradi. Agar siz ushbu joylarda yashasangiz, qishda o'sadigan sabzavot o'simliklari quyidagilarni o'z ichiga oladi;
Salat - Salat qish mavsumida Avstraliyaning subtropik mintaqalarida o'sadi.
Brokkoli - sho'rvalar yoki qovurilgan kartoshka qo'shish uchun ajoyib, brokkoli qishga qo'shish uchun ajoyib sabzavotdir.
Ichki va quruq hududlar
Avstraliyaning ichki hududlari va quruq iqlim sharoitiga ega bo'lganlar uchun quyidagi sabzavotlar qishda etishtirish uchun yaxshi bo'lishi mumkin;
Hammayoqni - bu ichki va quruq hududlarda qishda etishtirish uchun ajoyib sabzavot bo'lishi mumkin.
Silverbeet - Silverbeet etishtirish uchun yana bir yaxshi qish sabzavotidir.
Kartoshka - Kartoshka kabi universal sabzavotlar kam va u dunyodagi eng muhim oziq-ovqat mahsulotidir.
Yaylalar va sovuq hududlar
Agar siz Avstraliyaning salqin mintaqalaridan birida, masalan, baland tog'larda yashasangiz, qishda ekish uchun ba'zi sabzavotlar;
Gulkaram - Gulkaram sizning kollektsiyangizga qo'shiladigan ajoyib qishki sabzavotdir. Bitta yoki butun yamoqni o'stiring va yangi olinganidan zavqlaning gulkaram bu qish mavsumi.
Piyoz - Pirasa chidamli va sabzavotlarni etishtirishga yangi boshlanuvchilar uchun juda mos keladi.
Sohilbo'yi hududlari
Sohilbo'yi hududlari Sidney va Sharqiy qirg'oq mintaqalari kabi hududlarni o'z ichiga oladi. Qish oylarida mo''tadil hududlarda etishtirilishi mumkin bo'lgan sabzavotlarga kartoshka, pomidor, no'xat, salat, brokkoli, bok choyi va karam kiradi.
Buni ham tekshirishingiz mumkin: Keniyada sut chorvachiligi.
Avstraliyada sabzavot urug'ini ekish uchun eng yaxshi mavsum
yoz
Yoz mavsumida uzoq va issiq yoz kunlarida gullaydigan urug'larni ekish yaxshidir. Mavsum davomida eng yaxshi o'sishni olish uchun yozning o'rtalarida pomidor, qovoq va qalampir ekishni o'ylab ko'ring.
kuz
Kuz Avstraliyada sabzavot urug'ini ekish uchun yilning eng foydali fasllaridan biri bo'lishi mumkin. Kuzning eng yaxshi sabzavotlariga selderey, gulkaram, brokkoli va loviya kiradi.
qish
Qish ba'zan qiyin bo'lishi mumkin, ayniqsa harorat sovuqdan pastga tushsa, bu sizning mahsulotingizga zarar etkazishi mumkin. Qishki sabzavot urug'lariga artishok, sabzi, salat, piyoz va turp kiradi.
bahor
Sabzavotlar bahorda ekilganida yaxshi o'sishi mumkin. Sabzavot urug'lari erga tushgandan so'ng, mahsulotingizni qancha sug'orishingiz kerakligi haqida yaxshi maslahatlar.
Avstraliyada sabzavot etishtirish uchun qo'shimcha tahlil, trening va imkoniyatlar
Avstraliyalik sabzavotchilik sanoat import raqobati, bozorning parchalanishi va qat'iy chegaralar sharoitida bir qator muhim muammolarga duch kelmoqda. Sabzavotchilik sanoati jug'rofiy jihatdan tarqoq bo'lgan ko'plab fermer xo'jaliklarini, turli etnik va madaniy kelib chiqishi odamlarni o'z ichiga oladi va ichki va eksport iste'molchilar talabini qondirish uchun turli xil mahsulotlarni etkazib beradi.
Avstraliya qishloq xo'jaligi va resurslar iqtisodiyoti va fanlari byurosi (ABARES) Avstraliya sabzavot yetishtiruvchi fermer xo'jaliklari so'rovi bir qator masalalarni batafsil tahlil qilish imkonini beruvchi qo'shimcha savollar to'plamini o'z ichiga oladi. Bular sabzavot yetishtirish uchun ishlab chiqarish xarajatlarini o'z ichiga oladi; bozorlar va qo'shimcha qiymat; irrigatsiya va ishlab chiqarishni boshqarish; o'qitish va biznesni boshqarish; Ar-ge (tadqiqot va ishlanmalar); va imkoniyatlar va niyatlar.
Sabzavot yetishtiruvchilarning yarmidan ko'pi dala kunlaridan dehqonchilik bo'yicha ta'lim va trening manbai sifatida foydalangan, taxminan beshdan bir qismi konferentsiyalar, seminarlar yoki qisqa kurslarda qatnashgan. Sabzavot yetishtiruvchilarning aksariyati meteorologik ma'lumotlarni olish (54%), moliyaviy ishlarini boshqarish (51%) va bozor ma'lumotlarini olish (50%) uchun axborot-kommunikatsiya texnologiyalaridan foydalangan. Sabzavot yetishtiruvchilarning qariyb uchdan bir qismi iqlimga mos kelishini, ma'lum ekinlarni etishtirish va ushbu mahsulotlarni sotish bo'yicha bilimning etishmasligi yoki suv mavjudligini hozirgi ekin aralashmasini o'zgartirish uchun cheklovlar deb bilishgan.
Sabzavotchilik korxonalari tadqiqot va ishlanmalar uchun turli xil ustuvorliklarni belgilab oldilar. Asosiy ustuvor yo'nalish - sabzavot zararkunandalari va kasalliklariga qarshi kurash bo'lib, Avstraliyadagi fermer xo'jaliklarining 78 foizi ushbu sohani keyingi tadqiqot va rivojlantirish uchun yuqori yoki yuqori ustuvor vazifa deb hisoblaydi. Fermer xo'jaliklarining mahsuldorligiga va yuqori mahsuldor navlarni rivojlantirishga yuqori ustuvorliklar berildi, bu fermer xo'jaliklarining deyarli 70 foizida yuqori yoki juda yuqori javoblarni oldi.
Avstraliyada ekologik barqarorlik, marketing va bozorni rivojlantirish ham muhim qo'llab-quvvatladi, chunki sabzavot korxonalarining yarmidan ko'pi ushbu sohalarni ustuvor deb tan oldi, shu bilan birga iste'molchi tadqiqotlari, sovutish va saqlash texnologiyasi tadqiqot va ishlanmalar tartibida pastroq o'rinlarni egalladi. ustuvorliklar.
Hozirda kompyuterlar qishloq xo‘jaligi sohasida keng qo‘llanilmoqda, sabzavot korxonalarining 80% dan ortig‘i ulardan o‘z bizneslarini yuritishda keng va xilma-xil ilovalar uchun foydalanadi. Qishloq xo'jaligida kompyuterlardan birinchi foydalanish ob-havo ma'lumotlarini to'plash va moliyaviy boshqaruvga yordam berish va keskinlashtirish edi va bular sektorda eng ko'p qo'llaniladigan ikkita dasturdir. Avstraliyadagi sabzavot korxonalarining uchdan ikki qismi ob-havo ma'lumoti uchun kompyuterlardan foydalanadi va taxminan 64 foizi moliyaviy ishlarini boshqarish uchun foydalanadi.
Avstraliyadagi sabzavot korxonalarining qariyb 40 foizi, shuningdek, qishloq xo'jaligi sanoatidagi aloqalarni saqlash va rivojlantirish va bozor ma'lumotlarini olish uchun kompyuterlardan foydalanadi. Kompyuterlardan foydalanishning boshqa turlari orasida ta'lim resurslariga kirish va xo'jalik ma'lumotlarini sotib olish kiradi. Keyin, sabzavot yetishtiruvchilar orasida kompyuterdan foydalanish ko'lami Tasmaniya, Viktoriya va G'arbiy Avstraliyada milliy o'rtacha ko'rsatkichdan yuqori, Yangi Janubiy Uelsda esa alohida shtatlarning eng pasti hisoblanadi. Avstraliyadagi yirik sabzavot korxonalari kichik sabzavot yetishtiruvchilarga qaraganda kompyuterlardan ko'proq foydalanishadi, 97 gektardan katta fermer xo'jaliklarida yetishtiruvchilarning 70 foizi kompyuterdan foydalanadi, 80 gektardan kam bo'lgan paxtakorlarning 5 foizi. Ammo shunisi qiziqki, eng kichik toifadagi fermer xo'jaliklari tomonidan kompyuterlardan foydalanish keyingi toifadan oshib ketadi, 72-5 gektar maydondagi fermer xo'jaliklarining atigi 20 foizi kompyuterlardan foydalanadi. Ekin yetishtirishda global joylashishni aniqlash tizimlaridan (GPS) foydalanishga fermaning hajmi kuchli ta'sir qiladi. 50 dan 14 gektargacha bo'lgan fermer xo'jaliklarining 5 foiziga nisbatan eng yirik fermer xo'jaliklarining deyarli 20 foizi GPS tizimlaridan foydalanadi.
Avstraliyada sabzavot etishtirish uchun o'sish imkoniyatlari
Avstraliya sabzavot yetishtiruvchilari uchun mashhur o'sish imkoniyatlari yuqori sifatli sabzavotlarni ishlab chiqarish va to'g'ridan-to'g'ri chakana sotuvchilarga sotish bo'lib, paxtakorlarning 57% va 40% tomonidan ma'qullanadi. Avstraliyadagi paxtakorlarning to'rtdan bir qismidan ko'prog'i nish mahsulotlarini etishtirishni kengaytirish vositasi sifatida belgilaydi va bu ayniqsa G'arbiy Avstraliya va Tasmaniyada mashhur bo'lib, bu erda paxtakorlarning 43% va 49% niche mahsulotlarini o'sish imkoniyati deb hisoblashadi. Paxtakorlarning to'rtdan bir qismi fermada qo'shimcha qiymat yaratish orqali o'sish imkoniyatlarini ko'radi.
Eksport Avstraliyadagi sabzavot biznesining 19 foizi tomonidan o'sish imkoniyati sifatida aniqlanadi, ammo Viktoriyada bu nisbat 37 foizga etadi. Avstraliyalik sabzavot yetishtiruvchilarning 60% dan ortig'i eksportni juda qiyin deb hisoblaydi, 45% esa narxlar yetarlicha yuqori emas deb hisoblaydi. Boshqa to'siqlar - yuk tashish xarajatlari va qishloq xo'jaligi infratuzilmasining etarli emasligi. Sabzavot yetishtiruvchilar uchun o'z bizneslarini kengaytirish uchun kamroq mashhur imkoniyatlarga to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat xizmati operatorlariga sotish kiradi, bu milliy paxtakorlarning taxminan 14 foizi tomonidan aniqlangan, himoya ekinlari (11%) va gidroponika (6%).