#Muzlatilgan sabzavotlar #Kanada qishloq xo'jaligi #Oziq-ovqat tendentsiyalari #Oziqlanish #Qulaylik #Barqarorlik #Oziq-ovqat chiqindilari #Iqtisodiyfoydalar
Kanadaliklar o'zlarining taomlarini yaxshilash uchun qulay, ammo to'yimli variantlarni tobora ko'proq qidirayotganlarida, muzlatilgan sabzavotlar butun mamlakat bo'ylab ma'qul tanlov sifatida paydo bo'ldi. Nortera tomonidan yaqinda o'tkazilgan so'rov kanadaliklarni muzlatilgan sabzavotlarni tanlashga undayotgan iste'mol naqshlari va motivlarini yoritib beradi.
So'rov natijalariga ko'ra, kanadaliklarning hayratlanarli 85 foizi o'tgan yili muzlatilgan sabzavotlarni sotib olgan, ularning deyarli yarmi (48%) oylik xaridlarni amalga oshirgan. Muzlatilgan sabzavotlarni sotib olishga turtki bo'lgan asosiy omillar orasida ularning uzoq saqlash muddati, qulayligi, yil davomida mavjud bo'lishi, tejamkorligi va oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishga qo'shgan hissasi kiradi.
Uzoq muddatlilik va amaliylik: Respondentlarning 51 foizi muzlatilgan sabzavotlarning uzoqroq saqlash muddatini qadrlaydi, ular muzlatgichda bir necha oy davomida saqlanishi mumkin, bu esa uy xo'jaliklariga ovqatlanishni rejalashtirish va tayyorlashning qulay variantini taqdim etadi.
Qulaylik: respondentlarning 37 foizi muzlatilgan sabzavotlarni tanlashning asosiy sababi sifatida qulaylikni ta'kidlaydi, bu esa ovqatlanishni buzmasdan oshxonada vaqtni tejash imkonini beradi.
Yil davomida mavjudlik: Respondentlarning 34 foizi mavsumiy tebranishlardan qat'i nazar, to'yimli mahsulotlarning barqaror ta'minlanishini ta'minlaydigan muzlatilgan sabzavotlarning yil davomida mavjudligini qadrlaydi.
Iqtisodiy samaradorlik: respondentlarning 27% pulni tejash uchun muzlatilgan sabzavotlarni tanlaydi, chunki ularning narxi yil davomida barqaror bo'lib, yangi mahsulotga tejamkor muqobil taklif qiladi.
Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish: respondentlarning 23 foizi oziq-ovqat chiqindilariga qarshi kurashish uchun muzlatilgan sabzavotlarni tanlaydi, chunki ular muzlatgichda uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, bu buzilish xavfini kamaytiradi va uning qismini nazorat qilish imkonini beradi.
Bundan tashqari, oziq-ovqat narxlarining ko'tarilishi fonida, kanadaliklarning muhim qismi (33%) ular taklif qilayotgan iqtisodiy afzalliklar tufayli muzlatilgan sabzavotlarni tez-tez sotib olishmoqda. Bu tendentsiya, ayniqsa, yosh demografik, bolali uy xo'jaliklari va o'rta yoshdagi iste'molchilar orasida yaqqol namoyon bo'ladi.
Muzlatilgan sabzavotlar orasida no'xat ustunlik qiladi, bu Kanadadagi barcha muzlatilgan sabzavotlarning 14.2% ni tashkil qiladi. O‘zining ko‘p qirraliligi va ozuqaviy qiymati bilan mashhur bo‘lgan no‘xat sho‘rvalardan tortib makaron idishlarigacha bo‘lgan turli xil oson tayyorlanadigan taomlarning asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi. Boshqa mashhur tanlovlar orasida makkajo'xori, aralash sabzavotlar va brokkoli mavjud.
Muzlatilgan sabzavotlarning afzalliklarini targ'ib qilish maqsadida Nortera Muzlatilgan sabzavotlar haftaligida www.legumes-surgeles.ca veb-saytini ishga tushirdi. Ushbu platforma to'yimli retseptlarni namoyish etadi, muzlatilgan sabzavotlarning afzalliklarini ta'kidlaydi va kundalik ovqatlarga ko'proq sabzavotlarni kiritish bo'yicha maslahatlar beradi.
Kanadaliklar orasida muzlatilgan sabzavotlarning tobora ommalashib borayotgani qulay, ammo to'yimli oziq-ovqat tanloviga o'tishni aks ettiradi. Yaroqlilik muddatini uzaytirishdan tortib, tejamkorlik va oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirishgacha bo'lgan afzalliklari bilan muzlatilgan sabzavotlar Kanada uy xo'jaliklarida asosiy o'rinni egallab, mahalliy fermerlarni qo'llab-quvvatladi va iste'molchilarga yil davomida yangi ta'mga ega mahsulotlardan foydalanish imkoniyatini ta'minladi.