Sabzavotlarni saqlash mavzusi ko'pincha tajribali yozgi aholi orasida ham savollar tug'diradi, chunki kichik xato tufayli etishtirilgan hosilning bir qismini yo'qotish mumkin. Qaysi ekinlarni birga saqlash mumkin emas va qaysi biri, aksincha, ajoyib qo'shnilarga aylanadi, dedi agronom Pyotr Lomonosov.
Mutaxassis e'tibor bergan birinchi narsa olma saqlash edi. U kuzgi va qishki olmalarni alohida saqlash kerakligini tushuntirdi.
– Meva va sabzavotlar pishganida etilen ajralib chiqadi. Bu hosil sifatini yo'qotishi va saqlash muddatini qisqartirishi mumkin. Kuz navlarining olmalari tezda yomonlashadi, ko'p etilen chiqaradi. Shuning uchun, ularni turli javonlarga qo'ygan bo'lsangiz ham, qishki navlarning olma bilan bir xil podvalda saqlanmasligi kerak. Birgalikda saqlash qishki olma tezroq buzilishiga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, kuzgi navlarning hosilini, masalan, balkonda qoldirgan ma'qul, - dedi agronom.
Uning so'zlariga ko'ra, olma ham lavlagi, sabzi va piyoz uchun yomon qo'shni bo'ladi: ildiz ekinlari bunday saqlash bilan ancha tezroq chiriydi.
– Aytgancha, olma pomidor va qalampirni pishish uchun ishlatilishi mumkin. Kichkina hiyla ham bor: agar siz uyda gullasholmaydigan manzarali o'simliklaringiz bo'lsa, ularning yoniga pishgan olma bilan vaza qo'yishingiz mumkin. Mevalarni vaqti-vaqti bilan o'zgartirish kerak. Ammo karamning yonida, ular hech qanday holatda saqlanishi mumkin emas, chunki kulrang chirishga zarar etkazish xavfi mavjud. Meva yashil ekinlar uchun ham yomon qo‘shniga aylanadi”, — dedi Pyotr Lomonosov.
Internetda siz lavlagi bo'yicha maslahatlarni topishingiz mumkin: bloggerlar madaniyatni kartoshka yuzasida ommaviy ravishda saqlash yaxshiroq deb da'vo qilmoqdalar. Agronom o‘tgan yili bu usulni sinab ko‘rishga qaror qilganini aytdi.
– Natija menga unchalik yoqmadi. Sabzi va lavlagi juda nozik teriga ega. Ularni qoplarda yoki namlikni saqlaydigan boshqa usulda saqlangan ma’qul”, — o‘z fikri bilan o‘rtoqlashdi mutaxassis.
Manba: https://news.sb.by