Dengiz sathidan 700 metr balandlikda joylashgan Abruzzo mintaqasidagi Piana del Fuchinoda ismaloq yig'im-terimi aprel oyining oxirida boshlangan.
“Biz aprel oyidagi sovuq tufayli o'tgan mavsumga qaraganda taxminan o'n kun kechroq boshladik. Biroq, sifat hozirgacha yaxshi va biz bu haqda shikoyat qila olmaymiz. Aprel o‘rtalaridan noyabr oyining boshigacha odatda uch marta hosil yig‘amiz”, dedi L’Aquila provinsiyasidagi Luko-dei Marsi shahridagi Fratelli Ripaldi egalari Mario Luidji va Fabritsio Ripaldi.
Fratelli Ripaldi bog'dorchilikdagi faoliyatini 1980-yillarning boshlarida kartoshka etishtirish bilan boshlagan. Mario va Fabritsio kompaniyani boshqarib kelgani uchun milliy va xalqaro bozorlarni ularsiz tasavvur etib bo‘lmaydi, ayniqsa, gap ismaloq haqida ketsa. Ularda ismaloqdan tashqari gulkaram, radikkio, savoy karam, brokkoli, turli xil salat, kartoshka va karam yetishtiriladi.
– Korxonamizning 250 gektarga yaqin yer maydoni bo‘lib, uning 60 foizga yaqini ismaloq yetishtirishga mo‘ljallangan. Ushbu ekin qutilarga qadoqlanadi yoki maqsadli kanalga qarab bo'sh mahsulot sifatida sotiladi. Biz asosan Italiya va xorijdagi chakana sotuvchilar va asosiy supermarketlar bilan ishlaymiz. 60 foizi qayta ishlash sanoatiga, XNUMX foizi esa yangi bozorlarga yetib boradi”, dedi menejer Rikkardo Cigno.
– Ekinlarimizning bir qismi tashqi bozorga yo‘naltirilgan. Ispaniya, Germaniya, Niderlandiya, Buyuk Britaniya va Boltiqbo‘yi davlatlariga asosan ismaloq va gulkaram eksport qilamiz”.
“Ismaloqni dastlabki boy urug'lantirish kerak, keyin esa yaxshi urug'lik uchun joy tayyorlash kerak, shu sababli o'rim-yig'im bosqichida ham ismaloqni kesish bir hil usulda amalga oshiriladi. O'rim-yig'im soat 03:00 dan 09:00 gacha amalga oshiriladi va bu mexanik ravishda amalga oshiriladi. Ismaloq yig'ib olingandan so'ng, u bozorga o'tkaziladi. Qadoqlash uchun mo'ljallangan hosil 4 ° C haroratda saqlanadi va bir necha kun saqlash muddatiga ega.
“Hozircha sotuvlar sekin. Biz hali mavsum boshidamiz, lekin may oyining oxiridan to'liq quvvat bilan ishlaymiz. Bozor hali ham ismaloq bo'yicha biroz ikkilanib turibdi, ammo biz talab miqdori bo'yicha o'sish tendentsiyasini ko'ra boshladik ", dedi Cigno.
Qadoqlash haqida “Barcha ekinlarimiz asosan plastik qutilarda tashiladi. Biroq, yangi bozorlarda biz yog'och qadoqlash tendentsiyasini ko'rmoqdamiz. Har bir yo‘nalishning o‘ziga xos talablari bor, biroq biz, ayniqsa, Italiya shimolida yog‘och qutilarga talab borligini payqadik”, — deya xulosa qildi Cigno.
Qo'shimcha ma'lumot olish uchun:
Mario Luiji va Fabritsio Ripaldi
www.ripaldi.it