Ko'p qirrali pirasa - odamlar sevadigan va juda to'yimli sabzavot. U sho'rvalar va pishiriqlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin va ko'pincha sabzavot aralashmasida mavjud bo'lib, ko'plab sevimli taomlarimizga lazzat va tuzilish qo'shadi. Ammo uni daladan stolga o'tkazish jarayoni muammoli bo'lishi mumkin, barglarning delaminatsiyasi ishlab chiqarish samaradorligining pasayishiga, ish vaqti va xarajatlarning oshishiga, oziq-ovqat isrofgarligiga olib keladi.
VEZET, Gollandiyadagi eng yirik supermarketning yetakchi sabzavot protsessori, har hafta 100 tonnadan ortiq pirasa qayta ishlanadi va ular pirasadagi delaminatsiyani kamaytirish istagini bildirganlarida, bu muammo ochiq edi. Delaminatsiya muammosi dalada sodir bo'lishi mumkin, bu esa pirasa qachon yig'ilganini ko'rsatadi. Barglar kesilganda, barglarning yuqori va pastki yuzasi ajralib chiqishi mumkin. Agar jamoa ushbu muammoga yechim topsa, biz qayta ishlash samaradorligini oshirish, oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish va iste'molchi uchun umumiy sifatni yaxshilashga yordam berishimiz mumkin.
BASF VEZETni tingladi va pirasa sifatini yaxshilash imkoniyatini ko'rdi. Harakatga qo'shilish va delaminatsiya muammosini yengish uchun biz bir nechta bo'limlardan ijobiy fikrlaydigan hamkasblarni va oziq-ovqat tarmog'ining nufuzli a'zolarini, jumladan, ishlab chiqaruvchilar, qayta ishlovchilar va supermarket yetkazib beruvchilarini taklif qildik.
Bu muhim muammoni bir kechada hal qilib bo'lmaydi va uzoq muddatli fikrlash va rejalashtirish kerak edi. 2020 yilda uchta asosiy pirasa yetishtiruvchilar hamkorligida turli xil Nunhems navlarini turli pirasa vegetatsiya mavsumlarida sinab ko'rish uchun noyob reja ishlab chiqilgan.
Birinchi natijalar VEZET bilan o'rtoqlashdi va zavod sinovlari tashkil etildi. VEZETdan qaytarilgan ma'lumotlar va paxtakorlarning etishtirish choralari bo'yicha dastlabki xulosalar chiqarildi. Bu oltita joydan olingan ob-havo ma'lumotlari bilan birlashtirildi. Ushbu jamlangan ma'lumotlar hamkorlarning bir-biriga bo'lgan ishonch darajasini va jamoa bilim almashishga qanchalik tayyorligini ko'rsatdi - agar biz hayotiy echimlarni yaratishimiz uchun juda muhim.
Natijalar ijobiy bo'ldi va jamoaga yangi pirasa navlarini ishlab chiqishda davom etish uchun turtki berdi va Nunhems navlarining kuchliligini tasdiqladi, masalan, Kripton. Zanjir doirasidagi hamkorlikning ushbu misoli “odamlar yaxshi ko‘radigan sabzavotlar”ni rivojlantirish bo‘yicha umumiy maqsad sari ish yetishtirish, qayta ishlash va chakana savdo tarmoqlarining barcha jabhalarini yaxshilashga yordam berayotganining yaqqol dalilidir.
Agar siz bizning hamkorligimiz haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lishni yoki hatto BASF bilan hamkorlik qilishni va ertangi kun uchun harakatga qo'shilishni istasangiz, bugun biz bilan bog'laning.
Nosir Ahmad
Iste'molchilar va mijozlar menejeri, Buyuk Britaniya
nasir.ahmed@vegetableseeds.basf.com
+ 44 7796 473 392
Xans Drissen
Iste'molchi va mijozlar menejeri, Benilux/Germaniya
hans.driessen@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 2482 6384
Anri van Xassel
Iste'molchi va mijozlar menejeri, Benilux/Germaniya
henri.vanhassel@vegetableseeds.basf.com
+ 31 6 1505 2021