Yangi va qayta ishlangan kartoshka tarmoqlari uchun sanoat bir necha oy saqlashga tayanadi. Saqlash paytidagi yo'qotishlar yuqori, taxminiy saqlash yo'qotishlari 10% va tez-tez yuqori.
Evropada sanoat alohida muammoga duch kelmoqda eng ko'p qo'llaniladigan o'sishni bostiruvchi xlorprofam (CIPC) yo'qolishi. Bu, ayniqsa, qayta ishlash sektori uchun qiyin, chunki past haroratda saqlash natijasida hosil bo'ladigan shakar to'planishining sifatli muammolarini oldini olish uchun yuqori haroratlarda saqlash zarur, ammo yuqori haroratlarda unib chiqish nazorati ko'proq muammoga aylanadi. Urug'larni nazorat qilishning muqobil strategiyalari mavjud, ammo hozirda Evropa sanoatida mavjud bo'lgan hech biri CIPC kabi samarali emas va navlar va saqlash sharoitlarida samarali emas. Misol uchun, 2,4 DMN hali Evropada foydalanish uchun ro'yxatdan o'tmagan.
Buyuk Britaniya va AQShdagi texnologlar va olimlar konsortsiumi ildiz mevalarining fiziologik holatini do'konda real vaqt rejimida aniq monitoringini ishlab chiqish uchun innovatsion tizim ustida ishlamoqda. Har bir navning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda, unib chiqishni nazorat qilishning mavjud usullari samaraliroq bo'lishi mumkin. Konsortsium tarkibiga AQShdagi Storage Control Systems, Natural Resources Institute, (Grinvich universiteti, Buyuk Britaniya), AHDB Sutton Bridge Crop Storage Research (Buyuk Britaniya) va Chelsea Technologies Ltd (Buyuk Britaniya) kiradi.
P-pod
Ushbu kontseptsiyaning markazida P-Pod, butun saqlash muddati davomida ildiz mevalari (80 dan 100 kilogramm) namunalari holatini kuzatish uchun savdo do'koniga joylashtirilishi mumkin bo'lgan kameradir. Kontseptsiya dastlab olma saqlash sanoati uchun ishlab chiqilgan; SCS (Storage Control Systems) SafePod-ni ishlab chiqdi, uni atmosfera boshqariladigan olma do'konlariga joylashtirish mumkin (O).2 darajasi kamayadi) meva metabolizmini sekinlashtirish uchun. SafePod-ni ikkita rejimda boshqarish mumkin - umumiy va izolyatsiyalangan. Umumiy rejimda kamera ichidagi mevalar do‘konning qolgan qismi bilan bir xil sharoitlarga duchor bo‘ladi, vaqtincha izolyatsiyalangan rejimga o‘rnatilganda, ko‘zalar mevani germitik tarzda muhrlab qo‘yadi, nafas olish o‘lchovlari esa yuqori aniqlikdagi CO yordamida amalga oshiriladi.2 va O2 Sensorlar.
Meva nafas olish o'lchovlari stressli saqlash sharoitlarini aniqlash va to'g'rilash, shuningdek, meva saqlashning qaysi nuqtasida sifatini yo'qotishini aniqlash uchun ishlatiladi. P-Pod kontseptsiyasi kartoshka ildizlari uchun xuddi shunday mantiqqa amal qiladi; gipoteza nafas olish xususiyatlaridan shakar to'planishi kabi unib chiqish va sifat muammolarining boshlanishini aniqlash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, P-Pod tizimi uchuvchan sintezni kuzatish imkonini beradi va jamoa vazn yo'qotishning avtomatik monitoringini o'z ichiga olishni rejalashtirmoqda va davolash paytida terining tiklanish samaradorligini kuzata oladigan sensorlarni ishlab chiqmoqda.
Ayni paytda, shakar tahlili uchun halokatli namunalar olish va unib chiqishni vizual tekshirishdan tashqari, do'konda ildiz sifatining monitoringi juda kam. Kartoshka do‘konining “o‘tmagan” muhitida muhrlanishi mumkin bo‘lgan ko‘za ichidagi nafas olish va terining sifati uchun sensorlar do‘kon muhiti va kartoshka sifatini boshqarish uchun mavjud ma’lumotlarning sezilarli o‘zgarishini ta’minlaydi.
Saqlash sharoitlarini optimallashtirish uchun nazorat tizimini ta'minlash bilan bir qatorda, monitoring ma'lumotlari do'konlarni tuberkulyarning etukligi bo'yicha tartiblash va shuning uchun ekinlarni rejalashtirishni boshqarish imkoniyatini beradi. Bundan tashqari, ishlab chiqilgan asbob-uskunalar platformasi karbonat angidrid gazidagi kichik o'zgarishlar va uchuvchi moddalarni boshqarish kabi atrof-muhitni o'zgartirishlarning tuber sifatiga ta'sirini sinab ko'rish imkoniyatini beradi.
Muvaffaqiyatli dastlabki sinovlardan so'ng konsorsium ushbu tizimni rivojlantirishni keyingi bosqichga olib chiqish uchun hamkorlarni qidirmoqda.