Bayram doirasida birinchi marta sabzavot yetishtiruvchi jamoa va shaxsiy fermer xo‘jaliklari taqdirlandi.
Bagaevskaya qishlog'ida "Bodring kuni" 10 yillik yubiley bayrami bo'lib o'tdi. Tadbir Rostov viloyati Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat vazirligi va Bagaevskiy tumani ma'muriyati ko'magida tashkil etildi.
Bodring bayrami Bagaevskaya qishlog'idagi park hududida ochilgan rangli yarmarka bilan boshlandi.
Tadbirning tantanali ochilishi qishloqning markaziy maydonida bo‘lib o‘tdi. Tadbirda Qishloq xo'jaligi vaziri Konstantin Rachalovskiy, Qonunchilik Assambleyasi raisining o'rinbosari Vyacheslav Vasilenko va Bagaevskiy tumani ma'muriyati rahbari Aleksandr Chernyx ishtirok etdi.
"Bagaevskaya qishlog'ini haqli ravishda Donning bodring poytaxti deb atash mumkin, chunki qishloq bu nomni 100 foizga oqlaydi", dedi Konstantin Rachalovskiy rasmiy ochilish marosimida. - Bugungi kunga kelib, bag'aevliklar deyarli 10 ming tonna bodring yetishtirdilar va "sabzavot" mavsumi oxirida kamida 25 ming tonna yalpi hosil olish kutilmoqda. Bu Rostov viloyatidagi umumiy ishlab chiqarishning qariyb 40 foizini tashkil qiladi.
Agrar vazirning taʼkidlashicha, bunday hosilga, jumladan, rivojlangan sugʻorish tizimi tufayli erishilmoqda, chunki Bagaev tumanidagi sugʻoriladigan yerlar maydoni 26.5 ming gektarni tashkil etadi.
“Davlat qo‘llab-quvvatlashi ham muhim rol o‘ynaydi, – dedi viloyat hokimining birinchi o‘rinbosari Viktor Goncharov bayram yakunlari haqida. – 2022-yilda agrosanoat kompleksini rivojlantirish uchun qariyb 8 milliard rubl, shu jumladan, to‘g‘ridan-to‘g‘ri o‘simlikchilik uchun deyarli 2.5 milliard rubl ko‘zda tutilgan. Umuman olganda, Rostov viloyati Rossiyada sabzavot ishlab chiqarish bo'yicha 5-o'rinni egallaydi. Rostov viloyatida ochiq maydonda sanoat sabzavot etishtirish Don viloyatining janubiy, Azov va markaziy sug'oriladigan zonalarining 10 ta shahar tumanlarida to'plangan. Sabzavot yetishtirish bilan 100 dan ortiq qishloq xo‘jaligi tashkiloti shug‘ullanadi.
Bayramda ta’kidlanganidek, sabzavotchilikka ixtisoslashgan hududlar o‘ziga xos xususiyatlarga ega. Shunday qilib, agar Bagaevskiy tumani bodring bilan mashhur bo'lsa, taniqli Krivyanskiy pomidorlari Oktyabr tumanida etishtiriladi va Azov tumani an'anaviy ravishda piyoz ishlab chiqarishda etakchi hisoblanadi. Kartoshka ishlab chiqarish bo'yicha etakchilik munosib ravishda Semikarakorsk va Veselovskiy tumanlariga tegishli.
– Hududimizning iqlim sharoiti sabzavot yetishtirish uchun qulay, ammo muvaffaqiyatning asosiy tarkibiy qismi, eng avvalo, insonlar mehnatidir, – deydi Konstantin Rachalovskiy. "Men barcha sabzavot yetishtiruvchilarga minnatdorchilik bildiraman va ularga yanada muvaffaqiyatlar tilayman."
Bodring kuni doirasida sabzavot yetishtiruvchi jamoa va shaxsiy fermer xo‘jaliklarining eng yaxshilari taqdirlandi.
Ochilish nutqlari va eng yaxshi ishchilarni taqdirlashdan so'ng, mehmonlar bayramning norasmiy qismini boshlab, sahnada bir bochka bodring tuzlashdi.
Ochilishdan so'ng barcha bodringli taomlarni tatib ko'rishga taklif qilindi. Festivalda siz ozgina tuzlangan va tuzlangan bodringni, maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan kornişni, bodringli pirog, bodring kabobi va hatto bodring murabbosini tatib ko'rishingiz mumkin. Ba'zi oshpazlar bodringli idishlarning butun kompozitsiyalarini tayyorladilar.
Tadbir viloyatning turli hududlaridan kelgan kazak folklor jamoalarining chiqishlari bilan davom etdi.
Yarmarkada Don dehqonlarining turli tovarlarini xarid qilish mumkin edi. Uning ishida Rossiya qishloq xo'jaligi banki tomonidan amalga oshirilgan "Mazali juma" loyihasi taqdim etildi. Ushbu loyihadan maqsad mahalliy ishlab chiqaruvchilar mahsulotlarini ommalashtirishdan iborat. “Mazali juma” stendida “Don” qishloq xo‘jaligi ishlab chiqaruvchilari mehmonlarga o‘z mahsulotlarini taklif etib, ularni ishlab chiqarish jarayoni haqida suhbatlashdi. Mini-yarmarka ishtirokchilari Zernograd viloyatidagi don mahsulotlari ishlab chiqaruvchi “Mayak” PKF MCHJ va Chaltir qishlog‘idagi “Georgievskaya” novvoyxonasi.
Bayram doirasida amaliy san’at ustalari mahsulotlari ko‘rgazmasi tashkil etildi, mehmondo‘st kazak kurenlari ishladi, sport musobaqalari o‘tkazildi.