Zanjabil yetishtirish (organik) haqida ma'lumot uchun qo'llanma
Quyidagi maqolada "Zanjabil yetishtirish" yoki "Zanjabilni qanday etishtirish" haqida so'z boradi.
Kirish:
Zanjabil o'zining xushbo'y ildizpoyalari uchun etishtiriladigan juda muhim tijorat ekinlari bo'lib, ikkalasi ham ishlatiladi ziravorlar va dori. Savdo zanjabili quritilgan ildizpoyadir. U xom kabi turli shakllarda sotiladi zanjabil, quruq zanjabil, oqartirilgan quruq zanjabil, zanjabil kukuni, zanjabil moyi, zanjabil oleoresini, zanjabil ale, zanjabil konfeti, zanjabil pivosi, tuzlangan zanjabil, zanjabil sharob, zanjabil qovoq, zanjabil bo'laklari va boshqalar. Zanjabil Zingiberaceae turkumiga mansub ko'p yillik otsu o'simlik Zingiber officinale Rosc.ning ildizpoyasi bo'lib, uning vatani janubi-sharqiy Osiyoda ekanligiga ishoniladi. U ildizpoyalari orqali ko'payadi. Ildizpoyalari 30-90 sm balandlikda tik, bargli poyalarni chiqaradi. Barglarning asosi poyani qoplaydi. Barglari quyuq yashil, uzunligi 15-20 sm, tor, nayzasimon va ko'zga ko'ringan o'rta suyagi bilan. Gullari mayda, sarg'ish, dog'li, har birining lablari binafsha rangda bo'lib, boshoq ustida joylashgan. O'simliklar taxminan 9 oylik bo'lganda, yashil barglar sarg'ayadi. Hindistonda ishlab chiqarilgan zanjabil ichki iste'mol uchun ketadi va faqat oz miqdorda eksport qilinadi.https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876080https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876082https://imasdk.googleapis.com/js/core/bridge3.510.1_ru.html#goog_268876084
o'qing: Zanjabil yetishtirish loyihasi hisoboti.
Zanjabil o'sishi uchun agroiqlim talabi:
Zanjabil issiq va nam iqlimda o'sadi. U asosan tropiklarda dengiz sathidan 1500 MSL dan yuqori balandlikda etishtiriladi va uni yomg'irli va sug'oriladigan sharoitlarda ham etishtirish mumkin. Muvaffaqiyatli etishtirish uchun zanjabil o'rtacha yog'ingarchilikni talab qiladi ekish ildizpoyalari unib chiqguncha vaqt, vegetatsiya davrida etarlicha kuchli va yaxshi taqsimlangan yomg'ir va taxminan bir oy oldin quruq ob-havo. o'rim-yig'im.
Zanjabil ekish uchun tuproq talabi:
Zanjabil qumli yoki loy kabi yaxshi qurigan tuproqlarda yaxshi o'sadi qumoq, qizil loy yoki lateritik tuproq. Gumusga boy bo'lgan mo'rt tuproq idealdir. Biroq, to'liq hosil bo'lganligi sababli, har yili bir joyda zanjabil etishtirish istalmagan bo'lishi mumkin. U qisman soyada yaxshi o'sadi, garchi u ochiq joylarda ham keng miqyosda o'stiriladi.
Organik zanjabil ishlab chiqarishda ekinlararo:
Zanjabilni organik ravishda oraliq yoki aralash ekin sifatida etishtirish mumkin ekinlar ergashib yetishtiriladi organik usullari. Uni soya beruvchi o'simliklar bilan kesish mumkin, masalan banan, kaptar-no'xat, daraxt kastor va klaster loviya (guar). Zanjabil aralash ekin sifatida o'stiriladi kokos, yosh qahva va apelsin g'arbiy sohildagi plantatsiyalar. Himachal-Pradeshdagi balandroq joylarda zanjabil bilan kesishadi pomidor va qalampir.
Zanjabil ishlab chiqarishda bufer zonasi:
Zanjabilni organik tarzda etishtirish uchun fermaning joylashgan joyiga qarab an'anaviy fermaning atrofida 25 dan 50 futgacha bo'lgan bufer zonasi qoldirilishi kerak. Ushbu tampon zonasi kamaridan olingan mahsulotlar organik deb hisoblanmasligi kerak. Yillik hosil bo'lganligi sababli, talab qilinadigan konvertatsiya muddati ikki yil bo'ladi.
Organik zanjabil ekish uchun er tayyorlash:
Erni tayyorlashda minimal ishlov berish ishlari qabul qilinishi mumkin. 15 sm balandlikdagi, 1 m kenglikdagi va qulay uzunlikdagi to'shaklar to'shaklar orasidagi masofa kamida 50 sm bo'lishi uchun tayyorlanishi mumkin. To'shaklarning quyosh nurlanishi zararkunandalar va kasallik qo'zg'atuvchi organizmlarning ko'payishini tekshirishda foydalidir. Solarizatsiya - bu daladagi nam to'shaklarni butunlay polietilen choyshab bilan qoplaydigan va 20-30 kun davomida quyoshga ta'sir qiladigan usul. Tuproqni quyosh nurlanishi uchun ishlatiladigan polietilen plitalar ish tugagandan so'ng xavfsiz tarzda saqlanishi kerak
Zanjabil ekish materiali:
Ekish uchun organik o'stirilgan fermer xo'jaliklaridan to'plangan zararkunandalar va kasalliklardan tozalangan ehtiyotkorlik bilan saqlangan urug'lik ildizpoyalaridan foydalanish mumkin. Biroq, birinchi navbatda, yuqori hosildor mahalliy navlarning urug'lik materiallaridan organik ravishda ishlab chiqarilgan urug'lik materiallari mavjud bo'lmaganda foydalanish mumkin. Urug' rizomlarini hech qanday kimyoviy moddalar bilan davolash mumkin emas.
Zanjabil navlari:
Hindistonning turli burchaklarida bir nechta navlar etishtiriladi. Xitoy va Rio-De-Janeyro zanjabilning import qilinadigan ikkita navidir. Maran, Assam, Himachal, Kuruppampadi, Wynad Local, Suprabha, Suruchi, Suravi, Himgiri, Varada, Mahima, Rajasthan va boshqalar yetishtiriladigan boshqa muhim navlar. Turli mahsulotlarga mos keladigan eng yaxshi navlar;
Hindistondagi zanjabil navlari | |
Yuqori quruq zanjabil | Maran, Nadiya va Karakkal |
Yuqori oleorezin | Ernad Chernad, Xitoy va Rio-De-Janeyro |
Yuqori uchuvchi yog ' | Sleeva Mahalliy, Narasapattam va Himachal |
Yashil zanjabil | Rio-De-Janeyro, Xitoy, Wynad Local, Maran va Varadha |
Zanjabil ekish, oralig'i:
Zanjabil dehqonchiligida, ekish vaqtida, 25 gramm kukunni qo'llang neem(Azadirachta indica) keki va har bir chuqurda tuproq bilan yaxshilab aralashtiriladi. Zanjabil bir-biridan 25 sm, qator ichida 20-25 sm masofada qatorlarga ekilgan. Sug'oriladigan ekinlarda bir-biridan 40-45 sm masofada tizmalar hosil qilinadi va 24-30 sm masofadagi tizmalar ustidagi sayoz chuqurlarda Zanjabil ekish amalga oshiriladi. Har birining og'irligi 20-30 g bo'lgan va kamida bitta kurtakli urug'-rizomlarning bo'laklari belgilangan oraliqda ekilgan. Ekish paytida urug 'rizomlari yaxshi chirigan qoramol bilan aralashtiriladi go'ng or kompost Trichoderma bilan aralashtirilgan (Trichoderma bilan emlangan 10 g kompost) sayoz chuqurlarga solib, yupqa tuproq qatlami bilan qoplangan va tekislangan bo'lishi mumkin. Bir gektar erga ekish uchun taxminan 600-1000 kg urug'-rizom kerak bo'ladi. Yuqori balandliklarda ekish uchun yuqori urug'lar qo'llaniladi. Ekish Janubiy Hindistonda aprel-may oylarida va Shimoliy Hindistonda biroz keyinroq amalga oshiriladi. Janubda aprel oyining o'rtalarida va shimolda may oyining birinchi haftasida ekish yuqori hosil beradi.
Sug'oriladigan Zanjabil ekinlari ekishdan so'ng darhol sug'oriladi. Yomg'irli ekinlarning to'shaklari quyosh va kuchli yomg'irdan himoya qilish va natijada uni boyitish uchun barg mulchasi bilan qoplangan. organik moddalar tuproqda. Ayrim hududlarda, hovli go'ngi mulch sifatida ishlatiladi. Klaster-loviya, kaptar-no'xat yoki kastor urug'lari ekilgan sug'orish soya uchun ko'tarilgan to'shaklarning burchaklaridagi kanallar. Kurtaklar 10-20 kun ichida paydo bo'ladi.
Zanjabil ishlab chiqarishda sug'orish talablari:
Turg'un suvni to'kish uchun qatorlararo to'g'ri drenaj kanallarini o'rnatish kerak. Sug'orish kerak bo'lganda 5-10 kun oralig'ida amalga oshiriladi.
Zanjabil madaniy amaliyotlari:
Zanjabil to'shaklarini yashil barglari bilan mulchalash zanjabilda muhim operatsiya hisoblanadi dehqonchilik. Organik o'g'it bo'lishidan tashqari, u tuproq va suvni tejashga yordam beradi. Niholni kuchaytirish, organik moddalarni ko'paytirish va saqlash uchun zanjabilda 4-5 tonna/akrga ekilganidan so'ng darhol yashil barglar bilan uch marta mulchalash mumkin. tuproq namligi va kuchli yomg'ir tufayli tuproqning yuvilishiga yo'l qo'ymaslik. Ekishdan keyin 2 va 40-kunlarda 90 tonna/akr maydonda takrorlanadi, yaxshisi begona o'tlar, ketmonlar va tuproqqa ishlov berish vaqtida. Lantana camara va Vitex negundo barglaridan mulch sifatida foydalanish kurtaklar bilan zararlanishini kamaytirishi mumkin. Har biridan keyin to'shakka sigir go'ngi atala yoki suyuq go'ng quyilishi mumkin mulchalash mikrob faolligini va ozuqa moddalarining mavjudligini oshirish.
Zanjabil plantatsiyasida begona o'tlarga qarshi kurash:
Ekinga odatda ikkita begona o'tlar beriladi. Birinchi begona o'tlar faqat ikkinchi mulchalashdan oldin va intensivligiga qarab takrorlanadi o't o'sish. Yovvoyi o'tlardan tozalangan material mulchalash uchun ishlatilishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, begona o'tlarni uchinchi marta takrorlash kerak. O'simliklar bir yoki ikki marta erga ekilgan.
Zanjabil o'simliklarini o'g'itlash:
Zanjabil og'ir talab qiladi o'g'itlash. Yaxshi chirigan dastur sigir go'ngi yoki 2.5 dan 3 tonna/akrga kompost ildizpoyalarni chuqurlarga ekish paytida bazal doza sifatida tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, ilova neem keki @ 800 kg/akr ham ma'qul.
Zararkunandalar va kasalliklar, zanjabil o'simliklariga qarshi kurash choralari:
Zanjabil dehqonchiligining asosiy zararkunandasi - bu o'simta. Zararkunandalarga qarshi kurashish uchun muntazam ravishda dala nazorati va fitosanitariya choralarini ko‘rish zarur. U iyul-oktyabr oylarida paydo bo'ladi. Burg'u bilan zararlangan asirlarni aniqlang va kurtakni kesib oling va tırtılni olib tashlang va ularni yo'q qiling. Spray zaytun moyi Agar kerak bo'lsa, har ikki haftada bir marta (0.5%). Yengil tuzoqlar kattalar kuyalarini jalb qilish va yig'ishda foydali bo'ladi.
Yumshoq chirish yoki ildiz chirishi zanjabil yetishtirishning asosiy kasalligidir. Zanjabil etishtirish uchun joy tanlashda, suvning turg'unligi o'simliklar infektsiyasiga moyil bo'lganligi sababli, maydon yaxshi drenajlanganligiga e'tibor berish kerak. Urug'li ildizpoyalarni kasallikdan xoli joylardan tanlang, chunki bu kasallik urug' bilan tug'iladi. To'shakni tayyorlash vaqtida amalga oshirilgan tuproqni quyosh nurlanishi qo'ziqorin inokulyatsiyasini kamaytirishi mumkin. Ammo, agar kasallik aniqlansa, tarqalishni kamaytirish uchun ta'sirlangan bo'laklarni ildizpoyani o'rab turgan tuproq bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlash kerak. Trichoderma ekish vaqtida va keyinchalik kerak bo'lganda qo'llanilishi mumkin. Kasalliklarga moyil bo'lgan hududlarda Bordo aralashmasidan (1%) cheklangan foydalanish, uni spot dastur sifatida nazorat qilish uchun amalga oshirilishi mumkin.
Zanjabilni yig'ish, quritish va hosil qilish:
Zanjabil hosili navning etukligiga qarab 8-10 oy ichida yig'ib olishga tayyor bo'ladi. To'liq pishganida barglar sarg'ayadi va psevdostemalar quriy boshlaydi. Rizomlar vilkalar yoki belkurak bilan ko'tariladi. Ular ildizlardan va yopishgan tuproq zarralaridan tozalanadi.
Yashil zanjabil terini olib tashlashni osonlashtirish uchun suvda namlanadi. Teri o'tkir bo'laklar bilan qirib tashlanadi bambuk. Qirib olingan mahsulot yuviladi va 3 yoki 4 kun davomida quyoshda quritiladi va qo'lda ishqalanadi. U yana ikki soat davomida suvda namlanadi, quritiladi va keyin terining qolgan barcha qismlarini olib tashlash uchun ishqalanadi. Quyoshda quritish ham mahsulotni oqartiradi. Peeling juda ehtiyotkorlik va mahorat bilan amalga oshirilishi kerak. Zanjabilga aromatik xususiyatni beruvchi efir moyi epidermis hujayralarida mavjud va shuning uchun haddan tashqari yoki ehtiyotsiz qirqish bu hujayralarga zarar etkazadi, bu esa efir moylarining yo'qolishiga olib keladi. Chelik pichoqlar ishlatilmaydi, chunki ular mahsulotni bo'yash uchun topiladi. Quruq zanjabilni uzoqroq saqlash tavsiya etilmaydi. Quruq zanjabilning hosildorligi yangi zanjabilning 15-25 foizini tashkil qiladi, bu nav va ekin etishtiriladigan joyga qarab. Zanjabilni qayta ishlash uchun oltingugurtni yoqish mumkin emas.
Yashil zanjabilning o'rtacha hosildorligi gektariga 6-10 tonnani tashkil qiladi. Quruq zanjabilning tiklanishi 16-25 foizni tashkil qiladi.
Zanjabil urug'ini saqlash:
Urug'lik materiali sifatida ishlatiladigan rizomlar ehtiyotkorlik bilan saqlanishi kerak. Barg qatlamlarini yoyish kabi mahalliy amaliyotlar Glycosmis pentaphylla fermerlar tomonidan ta'qib qilinishi bu maqsadda juda yaxshi qabul qilinishi mumkin. Yaxshi unib chiqishi uchun urug 'rizomlari soya ostidagi chuqurlarda to'g'ri saqlanishi kerak.
Urug'lik materiali uchun kasalliksiz o'simliklardan katta va sog'lom rizomlar yig'ib olingandan so'ng darhol tanlanadi. Buning uchun ekin 6-8 oylik va hali yashil bo'lganida dalada sog'lom va kasalliksiz bo'laklar belgilanadi. Urug'lik ildizpoyalari quyosh va yomg'irdan himoya qilish uchun shiyponda tayyorlangan qulay o'lchamdagi chuqurlarda saqlanadi. Chuqurlarning devorlari sigir go'ngi bilan qoplangan bo'lishi mumkin. Urug'lik ildizpoyalari bu chuqurlarda yaxshi quritilgan qum/talaş bilan birga qatlamlarda saqlanadi (ya'ni urug'lik ildizpoyalarining bir qatlamini qo'ying, keyin 2 sm qalinlikdagi qum / talaş qo'ying). Tegishli shamollatish uchun chuqurlarning yuqori qismida etarli bo'shliq qoldirilishi kerak. Chuqurlikdagi urug'li ildizpoyalarni yigirma kunda bir marta tekshirish kerak, bu esa chirigan va kasallikka chalingan ildizpoyalarni olib tashlash uchun. Urug'lik ildizpoyalari, shuningdek, suvning chuqurlarga kirish imkoniyati bo'lmasa, daraxt soyasi ostida erga qazilgan chuqurlarda saqlanishi mumkin. Ba'zi joylarda rizomlar qum qatlami yoki ustiga bo'shashmasdan to'planadi sholi po'stlog'i va somonli shiyponlarda quruq barglar bilan qoplangan.
Zanjabil yetishtirishning pastki qatori:
Zanjabil yetishtirish eng yaxshi daromad keltiradigan ekin hisoblanadi.