Yangi sabzavotni qayta ishlash zavodi shu yozda ochilganda, Northern Girl o'z maqsadiga erishishga yaqinroq bo'ladi, chunki Meyn shimolidagi kam ta'minlangan mintaqada mahalliy o'stirilgan sabzavotlarni yil davomida qayta ishlashga intiladi.
Men, Van Buren shahridagi 5,000 kvadrat metrlik yangi zavodi to'liq ishga tushirilgach, Shimoliy qiz bir million funt kartoshka, sabzi, lavlagi, sholg'om, rutabaga va parsnipsni qayta ishlaydi. Ob'ekt qisman USDA Qishloq biznesini rivojlantirish korxonasi granti (RBEG) tomonidan moliyalashtirildi.
Qiymati 650,000 XNUMX dollar bo'lgan bino kompaniyaning Ohaktoshdagi tashlandiq havo kuchlari bazasidagi joriy faoliyatidan katta yangilanishga olib keladi.
Yangi ob'ekt Van Buren shahri bilan hamkorlikning bir qismi bo'lib, u mulkka egalik qiladi va binoni Shimoliy Qizga 10 yilga ijaraga beradi. Shimoliy qiz operatsiya uchun uskunalar yetkazib bermoqda.
Shahar rahbarlari iqtisodiy tushkunlikka tushgan jamoada qayta ishlash zavodini rivojlantirish uchun RBEG grantiga ariza berishdi va Shimoliy qizni sherik sifatida tanladilar.
Munitsipalitet, shuningdek, Shimoliy chegara mintaqaviy komissiyasi (NBRC) federal grant dasturi orqali moliya oldi, bu moliyaviy jihatdan qiyin hududlar uchun pul ajratadi.
“Buni amalga oshirish uchun fondlar, hukumat va xususiy investitsiyalar birlashgan holda yaxshi hamkorlik”, dedi Kristofer Xollviver, Northern Girl kompaniyasining bosh menejeri.
Hallweaverning so'zlariga ko'ra, dastlabki kichik tijorat oshxonasi va qayta ishlash operatsiyasi kompaniyaga yangi va muzlatilgan mahsulotlar uchun bozorlarni rivojlantirish va yaratishga imkon berdi.
"Endi biz kengaytirilgan ob'ektga tayyormiz va ko'chib o'tishdan xursandmiz", dedi Hallweaver.
"Biz hammamiz maktab va kollej o'quvchilarimiz, kasalxonalarimiz va parvarish markazlarimiz, qariyalar uylari va jamoalar, ish joylaridagi kafeteryalar va restoranlarning og'ziga tushadigan mahalliy o'stirilgan sabzavotlar miqdorini sezilarli darajada oshirish maqsadini baham ko'ramiz", dedi Hallviver. “Bizda butun shimoli-sharqiy hududning katta qismini oziqlantirish uchun arzon er bazasi va institutsional bilim bor.
“Biz Meynni qanday ovqatlantirishi mumkinligini aniqlashga harakat qilyapmiz. Biz katta yutuqlarga erishmoqdamiz, lekin bugungi kunda bu muassasalarga juda oz, oz miqdorda mahalliy oziq-ovqat kiradi”, dedi u. “Oldinda bizni katta ish kutib turibdi va biz shimoli-sharqiy bo'ylab mahalliy muassasalar va jamoalarga ko'proq oziq-ovqat yetkazib berish maqsadiga ega bo'lgan o'nga yaqin operatsiyalarni aniqladik. Biz iqtisodiy jihatdan xavfsiz oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun kichikroq miqyosda birlashishimiz kerak. Bu bizning vazifamiz – eng yaxshi tajribalarni ishlab chiqish uchun birgalikda ishlash”.
Uning so'zlariga ko'ra, evolyutsiya shimoliy qiz o'z qamrovini kengaytirishga olib kelishi mumkin.
"Van Burenni ishga tushirganimizdan so'ng, biz turli joylarni qidirishni rejalashtirmoqdamiz", dedi u. “U xizmat ko'rsatadigan bozorga qarab mos ravishda miqyosda bo'lishi kerak. Har bir mintaqaga shunday bir-ikki operatsiya kerak”.
Kompaniya 1990-yillarda, Keyt va Jim Kuk Meyn shtatidagi Grand-Aylega ko'chib o'tganlarida va bir vaqtning o'zida 100,000 XNUMX akrdan iborat bo'lgan organik kartoshka fermasini ishga tushirganlarida boshlangan. Ular kartoshkani butun mintaqaga, jumladan Portlend, Meyn va Bostonga kooperativ marketing kompaniyasi orqali jo'natishdi, dedi Hallweaver.
Ayni kunlarda kartoshka 50,000 ming gektarga qisqardi va qo‘shimcha qiymatli qayta ishlashga alohida e’tibor qaratildi. Jim Kuk vafot etganida, er-xotinning ikki qizi Liya va Marada Kuk Shimoliy qizni bozorga olib kelish uchun Hallviaver bilan birlashdilar.
Biznes o'zining fermer xo'jaliklari yetishtirgan ekinlarining yuqori foizini yangi bozorda sotadi va yil davomida o'ljaxo'rlarni boqish uchun o'tlar va ortiqcha mahsulotlarni qayta ishlaydi.
"Nortern Girl MChJda biz Meynning eng katta va eng chekka okrugidagi paxtakorlarga imkoniyat yaratamiz", dedi Hallviaver. “Biz ko'plab kichik fermer xo'jaliklari mahsulotlariga qo'shimcha qiymat yaratish orqali iqtisodiyotimiz gullab-yashnashiga umid qilamiz. Biz Nyu-Angliya bo'ylab maktablar, restoranlar va chakana sotuvchilarga mahalliy variantlarni olib kelishga umid qilamiz. Biz shtatning yo'qolgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash infratuzilmasini qayta tiklash orqali Meynni mahalliy oziq-ovqat harakatining birinchi qatorida saqlamoqchimiz.
Ayni paytda ildiz ekinlariga e'tibor qaratgan Shimoliy qiz boshqa ekinlar qatorida turli xil kartoshka, sholg'om, rutabaga va sabzi qayta ishlaydi.
"Birinchi yilda biz maktablar va shifoxonalar uchun oziq-ovqat xizmati kabi muassasalarni etkazib berishga e'tibor qaratdik", dedi Hallweaver. “Ikkinchi yilda biz mahsulotlarning chakana savdo liniyasini kengaytirdik. Biz asta-sekin, lekin ishonch bilan maxsus sabzavotlardan foydalanmoqdamiz. Bizda ham yangi chiziq bor, lekin muzlatilgan narsaga e'tibor qaratmoqdamiz."
Uning so'zlariga ko'ra, kompaniya yangi ob'ektni "bu yozda yangi liniya sifatida juda kichik brokkoli muzlatish bilan suvga cho'mdiradi. Shunda biz kuzda kartoshka qo‘shishga tayyor bo‘lamiz”.
Shimoliy qiz 12 ta mahalliy fermer xo'jaligini qo'llab-quvvatlaydi va yangi mahsulotlar korxonada yuviladi va maydalanadi. Oxir-oqibat, kompaniya o'z mahsulot qatoriga mahalliy yetishtirilgan no'xat va brokkoli mahsulotlarini kiritishni kengaytirishga umid qilmoqda, bu esa sabzavotlarni yil davomida qayta ishlash imkonini beradi.
Kompaniya boshqa Northern Girl mahsulotlari bilan bir qatorda Meyn bo'ylab talabalar uchun har hafta o'rtacha 300 funt sabzi tayoqchalarini ishlab chiqaradi. Shuningdek, u Meyndagi o'nlab maktablarga, shu jumladan Portlend davlat maktablariga sotadi. Uning eng katta mijozi - Augusta shahridagi Meyn umumiy kasalxonasi.
2012 yil oxirida mahalliy bozorlar va sog'lom oziq-ovqat do'konlaridagi xaridorlar Shimoliy Qizning chakana mahsulotlarini mahsulot bo'limlarida va muzlatgich qutilarida ko'rishni boshladilar. Tanlovlar orasida Aroostook Roots Fresh Roasting Medley va salat bar lavlagi bor. Shuningdek, sotuvga qo'yilgan organik qiymachalar, sabzavotli kartoshka, Aroostook Roots to'g'ralgan aralash, mayda to'g'ralgan Chantenay sabzi, tug'ralgan sholg'om va tug'ralgan rutabaga kiradi.
"Biz qaysi mahsulotlar mashhurligini aniqlaymiz va Van Burenga ko'chib o'tganimizda ishlab chiqarishni oshirish imkoniyatiga ega bo'lamiz."
Kompaniya yirik chakana sotuvchilarga sotish imkoniyatiga ega emas va bu Hallweaver bilan yaxshi.
"Biz bu yerda dunyoni egallab olamiz, deb da'vo qilmaymiz", dedi u. “Bizda haftasiga yetti kun, sentyabrdan aprelgacha bo‘lgan besh nafarga yaqin ishchimiz bor. Biz juda xursandmiz – bu haqiqatan ham tetiklantiruvchi”.