Vageningenlik tadqiqotchilar piyozning genetik tarkibini butunlay ochib berishdi. Vageningen universiteti va tadqiqoti tadqiqotchisi Richard Finkersning aytishicha, sabzavot genomini xaritalash "juda jumboq" edi. Chunki piyoz genomi siz aytganingizdan kattaroqdir. "Pomidordan taxminan 16 marta va odamnikidan besh baravar katta."
Finkers piyozning genetik materialini 100,000 95,000 dona jumboq bilan solishtiradi, ulardan 5,000 XNUMX tasi moviy osmonni tasvirlaydi. "Faqat XNUMX dona haqiqatan ham butunlay boshqacha", deb tushuntiradi u.
Bulbous o'simlik vitaminlar va minerallarga boy va dunyo bo'ylab eng ko'p ishlab chiqarilgan sabzavotlardan biridir. Gen to'plami haqidagi bilim yangi, chidamli navlarni yaratishda foydalidir. "Qo'ziqorinlarga chidamli piyoz navlarini o'ylab ko'ring", dedi loyihada ishtirok etgan yana bir tadqiqotchi Olga Scholten.
naslchilik
O'simlikchilik sohasidagi mutaxassislarning fikricha, olingan bilimlar bilan piyozni ikki baravar tez ko'paytirish mumkin. Naslchilikda kerakli xususiyatlarga ega bo'lgan namunalar bir-biri bilan kesishadi. Misol uchun, turni kasalliklarga yoki qurg'oqchilikka chidamliroq qilish mumkin.
WUR ma'lumotlariga ko'ra, gollandlar yiliga o'rtacha 7 kilogramm piyoz iste'mol qiladilar. Liviyaliklar tortni olishadi: ular har yili odam boshiga o'rtacha 35 kilogramm piyoz yeyishadi. Piyoz nafaqat ko'plab idishlarda ishlatilishi mumkin. To'plar jilo sifatida ham xizmat qilishi mumkin. "Ular tabiiy yog'larga to'la", deydi universitet. Agar siz piyoz bilan tozalamoqchi bo'lsangiz, buni piyozning o'zi bilan emas, balki piyoz bo'laklarini suv idishiga solib qo'yganingiz ma'qul.